Head Sommelier Restaurant Udtryk
Meursault Sous La Velle Boisson Anne, 2023
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
915,85 kr.
955,00 kr.
Sclavos Wines Tsaousi Bio 2019
Sclavos Wines Tsaousi Bio 2019 er en økologisk hvidvin fra Kefalonia, lavet på den lokale drue Tsaousi, som her får lov at stå alene i stedet for a...
Årgang
2019
Drue
Tsaousi
Alc.
13,00 %
Størrelse
750 ml
152,54 kr./stk.
207,00 kr./stk.
Spar 26%
På lager
Min. 3 stk.
Forventet levering: tor. 12 nov. - man. 16 nov.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 2-4 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Sclavos Wines Tsaousi Bio 2019 er en økologisk hvidvin fra Kefalonia, lavet på den lokale drue Tsaousi, som her får lov at stå alene i stedet for at indgå i et blend. Druen dyrkes på gamle, upodede vinstokke med rødder tilbage til beplantninger fra 1919 – et særligt stykke lokal vinhistorie.
Smagsprofil
Den tilgængelige smagsnote gælder årgang 2016, så den kan ikke uden videre overføres til 2019. I 2016-noten beskrives aromaer af æble og gule stenfrugter, ledsaget af et let reduktivt præg og diskrete, karakterfulde nuancer. Der er ikke oplysninger om 2019-årgangens udseende, smag eller lagringspotentiale.
Vinifikation
Druerne kommer fra gamle, upodede Tsaousi-vinstokke på Kefalonia i De Ioniske Øer. De ældre stokke giver ifølge producentbeskrivelsen små udbytter og koncentrerede druer. Vinen er angivet som økologisk, men der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetode eller vinifikation for årgang 2019.
Mad & Servering
Prøv vinen til grillet eller ovnbagt fisk, skaldyr eller lette retter med friske urter. Servér den afkølet, omkring 9–11 °C. Der er ingen specifik anbefaling om dekantering; giv eventuelt vinen lidt luft i glasset, hvis den virker lukket ved åbning.
Producent
Evriviadis Sclavos beskrives som en pioner inden for biodynamisk vindyrkning i Grækenland. Fra Kefalonia arbejder han med lokale druesorter og gamle, upodede vinstokke, herunder Tsaousi-beplantninger etableret af hans forfædre fra 1919. Det giver Sclavos Wines en særlig forankring i øens vintradition.
Produktinformation
| Type | Hvidvin |
| Producent | Sclavos Wines |
| Årgang | 2019 |
| Land | Grækenland |
| Region | Ionische Inseln |
| Drue | Tsaousi |
| Alkoholprocent | 13,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
2024 Riesling Clos Windsbuhl, Monopole Zind-Humbrecht
Frankrig, Alsace
99/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
539,50 kr.
830,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Champagne Dom Pérignon, Champagne Brut Limited Edition J.M. Basquiat, 2015
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
2.399,00 kr.
Restaurant manager & Head sommelier på Formel B
Weingut Georg Breuer Riesling Pfaffenwies 2024
Tyskland, Rheingau
500,54 kr.
705,00 kr.
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO
Frankrig, Rhône
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
930,00 kr.
1.057,00 kr.
Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Læs anmeldelse