Sella & Mosca Alghero Torbato Catore 2023

Sella & Mosca Alghero Torbato Catore 2023 er en unik hvidvin, der fremhæver den sjældne Torbato-drue fra det solrige Sardinien. Denne vin tilbyder en autentisk smagsoplevelse, hvor et rent mineralsk udtryk møder en karakteristisk aromatisk fylde, der gør den til noget ganske særligt blandt italienske hvidvine. Torbato-druen har en spændende historie og forbindes tæt med middelhavsområdet, hvilket afspejles elegant i denne vin fra den anerkendte Sella & Mosca-ejendom.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Alghero Torbato Catore 2023 sig med en strålende strågul farve og lette gyldne nuancer. Næsen er indbydende og kompleks med noter af hvide blomster, citrus, grønne æbler og et strejf af mineralitet, der vækker associationer til havbrise og solvarme klipper. På ganen opleves vinen frisk og elegant med en tydelig syre, balanceret af let fedme og en behagelig, let saltet mineralitet i eftersmagen. Smagen udvikler sig i munden med toner af moden citron, grapefrugt og subtile urter, hvilket giver vinen en både livlig og sofistikeret profil. Eftersmagen er lang, ren og læskende, med en knivskarp finish der holder sig frisk længe efter den sidste tår. Alghero Torbato Catore 2023 har et flot lagringspotentiale på et par år, men er også fortryllende drikkeklar nu.

Vinifikation
Vinmarkerne ligger i det kystnære område omkring Alghero, hvor den kalkholdige jordbund og solen fra Middelhavet giver Torbato-druen optimale betingelser. Druerne håndplukkes skånsomt for at bibeholde friskheden og de aromatiske nuancer, og kun det bedste frugtudbytte udvælges til denne vin. Vinificeringen foregår ved lav temperatur for at bevare druernes delikate aromaer. Efter gæringen modnes vinen kortvarigt på ståltanke, hvilket understøtter vinens sprødhed og friske karakter uden påvirkning fra egetræ – alt sammen for at fremhæve terroirets rene udtryk og Torbato-druens særpræg.

Mad & Servering
Denne hvidvin er et oplagt match til friske fiskeretter, skaldyr, lette pastaretter med grønt og risotto med safran eller citrus. Prøv den også til lokale sardinske specialiteter som bottarga eller grillede blæksprutter. Serveres bedst ved 8-10°C og kan med fordel nydes let afkølet, gerne efter kort tid i karaffel, for at åbne op for alle de subtile aromaer.

Producent
Sella & Mosca er et af Sardiniens ældste og mest anerkendte vinhuse, grundlagt i 1899. Huset har spillet en afgørende rolle i genoplivningen og bevarelsen af lokale druesorter, især Torbato, der nær var forsvundet. Sella & Mosca er kendt for deres kvalitetsvine og et dedikeret fokus på bæredygtig produktion, hvilket har givet dem et ry som pionerer i regionen og mange internationale anerkendelser for deres engagement og vinmagerhåndværk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.