Sella & Mosca Alghero Torbato Spumante Metodo Classico Brut Oscari 2023

Sella & Mosca Alghero Torbato Spumante Metodo Classico Brut Oscari 2023 er en elegant og karakterfuld mousserende vin, der sætter Sardiniens oprindelige drue Torbato i centrum. Den klassiske metode tilfører både friskhed, finesse og dybde, mens vinens maritime energi og salte undertoner giver den et tydeligt stedbundet udtryk. Det er en vin, der både hylder øens vintradition og viser, hvor raffineret Torbato kan være i mousserende form.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og strågul med en livlig, fin perlage. Duften er indbydende og kompleks med akacieblomst, pink grapefrugt, ædle gærnoter og et strejf af brødskorpe, som giver ekstra dybde. Smagen er frisk, smagfuld og let balsamisk med en diskret jodet tone, der understreger vinens maritime karakter. Munden opleves cremet i anslaget, men finishen er tør, rank og præcis, båret af en levende syre og en vedvarende aromatisk eftersmag. Vinen kan drikkes ung for sin friskhed, men vil også kunne udvikle mere kompleksitet kortvarigt på flaske.

Vinifikation
Druerne kommer fra Alghero DOC på Sardinien, hvor det milde middelhavsklima og den kystnære påvirkning giver Torbato gode betingelser for at bevare friskhed og aromatisk finesse. Høsten foretages med fokus på at bevare druernes sprødhed, hvorefter mosten gennemgår blid presning og kold statisk klaring. Første gæring sker i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke, og den anden gæring foregår ved klassisk metode med lagring i rustfri ståltanktrykbeholdere i 20 dage. Efterfølgende ligger vinen 3 måneder på bærmen i stål, hvilket bidrager med tekstur og subtil kompleksitet.

Mad & Servering
Server den gerne ved 6-8 °C til skaldyr, østers, ceviche, lette fiskeretter eller antipasti med citrus og urter. Den fungerer også fint til tempura, grillede grøntsager og milde oste. En kort iltning er som regel ikke nødvendig, men vinen kan have godt af at stå et par minutter i glasset, så de aromatiske nuancer åbner sig.

Producent
Sella & Mosca er en af Sardiniens mest kendte og betydningsfulde producenter med dybe rødder i regionens vintradition. Vinhuset har gennem årene været en vigtig ambassadør for øens lokale druesorter og er særligt anerkendt for sit arbejde med både klassiske og stedbundne vine. Med fokus på kvalitet, terroir og moderne vinifikation har Sella & Mosca opnået en stærk position som en af de mest respekterede producenter på Sardinien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.