Silvio Nardi Brunello di Montalcino Manachiara 2020

Silvio Nardi Brunello di Montalcino Manachiara 2020 er en enkeltmarksvin, der viser Brunello fra den kraftfulde og strukturerede østside af Montalcino. Her får du en intens og lagringsdygtig Sangiovese, skabt på druer fra husets ældste vinmark, Manachiara, plantet for mere end 40 år siden. Produktionen er begrænset til omkring 10.000 flasker og kun i de allerbedste årgange, hvilket gør denne Brunello til et eftertragtet valg for samlere og kyndige vinelskere.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med granatrøde nuancer i kanten, der allerede nu afslører dens klassiske Brunello-udtryk og lagringspotentiale. Farven er tæt og klar, med en vis viskositet, der signalerer koncentration og modenhed i frugten. Duften er kompleks og lagdelt med mørke kirsebær, modne røde blommer og tørrede tranebær i front, flankeret af viol, rosenblade og et strejf af middelhavsurter. Efter lidt iltning folder der sig noter ud af tobak, cedertræ, lakrids, søde krydderier og et let balsamisk præg. I munden er vinen fyldig og intens, men samtidig elegant og rank med klassiske, faste Sangiovese-tanniner, der giver struktur uden at virke hårde. Smagen byder på saftige kirsebær, skovbær, blodappelsin og et diskret strejf af læder og tørre krydderurter, balanceret af en livlig, præcis syre. Eftersmagen er lang, tør og krydret med et fint mineralsk bid. 2020 Manachiara har et klart lagringspotentiale på 15–20 år fra høståret og vil vinde i kompleksitet, dybde og silkeblød tekstur med nogle år i kælderen.

Vinifikation
Manachiara-marken ligger på den østlige side af Montalcino, hvor klimaet er en smule varmere og mere kontinentalt, med gode temperaturforskelle mellem dag og nat. Jordbunden er en blanding af ler, sand og kalkholdige indslag, som giver både kraft, struktur og en markeret mineralitet i vinen. Druerne – 100 % Sangiovese – kommer udelukkende fra denne enkeltmark med over 40 år gamle stokke og høstes typisk i hånden i små kasser for at sikre optimal selektering allerede i marken. I kælderen gennemgår mosten en kontrolleret gæring på ståltanke med skånsom ekstraktion, efterfulgt af en længere maceration på skallerne. Vinen lagres derefter traditionelt i store slavonske og/eller franske egetræsfade i flere år for at udvikle kompleksitet uden at overdøve frugten, og afslutter med yderligere flaskelagring, før den frigives som Brunello di Montalcino.

Mad & Servering
Denne Brunello er som skabt til robuste, smagfulde retter: klassisk toscansk bistecca alla fiorentina, langtidsbraiseret okse- eller lammekød, vildtretter med svampe, ossobuco, samt rige ragùer på okse eller vildt. Den matcher også intens hård ost som Parmigiano Reggiano, Pecorino Toscano eller vellagrede Comté. Serveres ved 16–18 °C, gerne en anelse køligere, så den kan åbne sig i glasset. Ung, tanninrig Brunello som denne har godt af iltning: dekanter gerne 1–2 timer før servering de første år for at blødgøre tanninerne og frigive de mere komplekse aromaer.

Producent
Tenute Silvio Nardi er en af de historisk betydningsfulde producenter i Montalcino og var blandt de første udenbys ejere, der for alvor satsede på Brunello i midten af det 20. århundrede. Vingården råder over parceller både på den østlige og vestlige side af Montalcino, hvilket giver mulighed for at arbejde målrettet med terroir og skabe vine med distinkt karakter. Manachiara er husets ældste og mest ikoniske enkeltmark, og siden den første årgang i 1995 – fra en legendarisk 5-stjernet høst – har vinen været anerkendt som en af Brunello-områdets seriøse referencevine for enkeltmarksvine. Tenute Silvio Nardi er i dag kendt for at kombinere klassisk Brunello-tradition med moderne præcision i mark og kælder, og har opnået flotte ratings fra internationale kritikere for netop Manachiara-Brunelloen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.