Simonnet-Febvre Cremant Blanc de Noir Brut P100 NV

Simonnet-Febvre Crémant Blanc de Noirs Brut P100 er en intens og elegant mousserende vin fra Bourgogne, fremstillet udelukkende på blå druer – med Pinot Noir som det bærende udtryk. Vinen er produceret efter den traditionelle metode og har lagret 24 måneder på gærresterne, hvilket giver den både finesse, dybde og en cremet tekstur. Med en dosering på blot 6 gram sukker pr. liter fremstår den tør og præcis i Brut-stilen.

Smagsprofil
I glasset har vinen en lys gylden farve med et diskret rosa skær. De fine og vedvarende bobler understreger vinens elegante karakter. Duften byder på modne røde æbler, grapefrugt, appelsinskal og frisk citrus, efterfulgt af mere komplekse nuancer af ristede mandler, brioche, kiks, hvid peber og marengs. På paletten er den rig, cremet og præget af Pinot Noirs karakteristiske dybde. Kandiseret frugt og modne æbler mødes af en rank, sprød citrussyre, som giver vinen et friskt og mundrensende løft. Eftersmagen er tør og mellemlang med fine noter af vilde jordbær og et diskret, kridtet mineralpræg. Crémanten kan nydes nu og vil typisk være bedst inden for de kommende år, hvor friskheden og den delikate mousse er i fokus.

Vinifikation
Vinen er en Blanc de Noirs, hvilket betyder, at den udelukkende er fremstillet på blå druer. Druerne presses skånsomt, og skallerne fjernes hurtigt fra mosten for at bevare vinens lyse farve og friske profil. Produktionen følger den traditionelle metode med andengæring på flaske og 24 måneders lagring på gærresterne, inden vinen frigives. Den lave dosage på 6 gram pr. liter bidrager til et tørt og præcist udtryk.

Mad & Servering
Servér den godt afkølet ved 6–8 °C. Den friske syre og tørre stil gør den velegnet til østers, jomfruhummere, hvidvinsdampede muslinger samt sushi, sashimi og andre asiatiske fiskeretter. Den fungerer også glimrende til lette forretter med laks eller fisketerrine, ligesom lufttørret skinke, saltede mandler og milde, faste oste er gode ledsagere. Vinen behøver normalt ikke dekantering – hæld den i stedet forsigtigt op i slanke champagneglas for at bevare mousse og aroma.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.