Stodden Spätburgunder GG Sonnenberg

Stodden Spätburgunder GG Sonnenberg 2019 er en seriøs tysk rødvin fra Ahr, fremstillet på Pinot Noir – eller Spätburgunder, som druen kaldes i Tyskland. Vinen kommer fra en klassificeret Großes Gewächs-mark og kombinerer Ahr-dalens kølige klima med et markant, mineralsk udtryk. Årgang 2019 er kendt for modne druer og en fin balance mellem koncentration og friskhed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med mørkere nuancer. Duften byder på røde og mørke kirsebær, hindbær, violer og krydrede noter, suppleret af diskrete jordagtige og mineralske toner. På ganen er den tør, elegant og struktureret med silkefine tanniner, livlig syre og en koncentreret frugtprofil. Afslutningen er lang og præget af krydderi, mineralitet og mørke bær. Vinen kan nydes nu med lidt luft, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 8-15 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Sonnenberg-marken ligger på stejle, solvendte skråninger i Ahr, hvor Pinot Noir trives i et køligt, men relativt mildt klima. De mineralske, skiferprægede jorde bidrager til vinens spændstighed og tydelige terroirudtryk. Druerne håndhøstes typisk med fokus på streng selektering, hvorefter vinen vinificeres med nænsom ekstraktion og modnes på træ for at bevare druens finesse og markens karakter.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 15-17 °C. Den passer fremragende til and, vildt, kalvefilet, svamperetter og retter med skovsvampe eller urter. Et bredt Bourgogneglas fremhæver aromaerne, og vinen kan med fordel dekanteres 30-60 minutter før servering i sin ungdom. Ældre flasker bør håndteres forsigtigt og eventuelt blot hældes nænsomt på karaffel for at fjerne bundfald.

Producent
Jean Stodden er en af de mest anerkendte producenter i Ahr og har gennem generationer specialiseret sig i Pinot Noir med fokus på markernes individuelle karakter. Vinhuset har været med til at løfte regionens Spätburgunder til et internationalt niveau, hvor vinene især værdsættes for deres elegance, mineralitet og lagringsdygtighed. Stodden arbejder traditionelt og terroirorienteret og regnes i dag blandt Ahrs førende producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.