Suavia Azienda Agricola, Soave Classico DOC, 2024

Suavia Soave Classico DOC 2024 er et flot eksempel på, hvorfor Soave igen har fået sin velfortjente plads blandt Italiens mest spændende hvidvine. Her får du en vin med tydelig personlighed, frisk mineralitet og en elegant, klassisk stil, der samtidig føles levende og moderne.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen flot gylden. Duften er expressiv med noter af æble, pære og havtorn, som løftes af en diskret mineralsk kant, der giver både dybde og friskhed. Smagen er saftig og rund med næsten cremet tekstur, men uden at miste sin spændstighed. Det er en mediumfyldig vin, hvor friskheden bærer den lange afslutning. Vinen er allerede meget charmerende nu, men har også potentiale til at udvikle mere kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Vinen er lavet på 95 % Garganega og 5 % Trebbiano di Soave fra tre vinmarker i Fittà, Castellaro og Tremenalto i Soave Classico-området i Veneto. Druerne kommer fra mere end 35 år gamle vinstokke og høstes manuelt sidst i september for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Efter nænsom afstilkning og presning gæres mosten i ståltanke, og vinen ligger efterfølgende fire måneder på bundfaldet. Der gennemføres ikke malolaktisk gæring, hvilket bevarer vinens friske og ranke udtryk.

Mad & Servering
Suavia Soave Classico er oplagt til fisk, skaldyr og grøntsagsretter, men fungerer også rigtig godt til friske oste og lette pastaretter. Server den ved 8-10 °C for at fremhæve friskheden og de florale og frugtdrevne nuancer. Decantering er ikke nødvendig.

Producent
Suavia Azienda Agricola er et familieejet vinhus, der er blevet kendt som en af de mest markante producenter i Soave Classico. De tre søstre bag huset har været med til at løfte områdets renommé gennem fokus på gamle vinstokke, terroir og præcis vinifikation. Resultatet er vine med stor renhed, dybde og tydelig lokal forankring.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.