Sylvain Morey, Panorama Rouge, 2024

Sylvain Morey Panorama Rouge 2024 er en elegant rødvin fra Luberon i Sydfrankrig, hvor producenten viser, hvor raffineret en sydfransk blend kan være. Her forenes Carignan, Syrah og Grenache i en vin med både friskhed, dybde og en flot, harmonisk balance.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og mørk i farven med en indbydende rød frugtprofil. Duften er præget af modne bær, mørk frugt og friske krydderurter, mens smagen kombinerer saftighed, lethed og en fin, elegant struktur. Carignan og Syrah bidrager med længde, finesse og et klart udtryk, mens Grenache runder vinen af og giver blødhed. Det er en vin, der allerede nu er meget charmerende, men som også kan udvikle lidt mere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra fire forskellige parceller i Luberon, hvor terroiret spænder fra sandede jorder til parceller, der giver mere friskhed og elegance. Syrah og Carignan fra blandt andet Rourabeau og Capriers tilfører spændstighed og struktur, mens Malacare bidrager med kraft og frugt fra den sandede jord. Grenache fra gamle stokke i Saint Jean lægger sidste hånd på helheden. Vinificeringen er udført med stor præcision, hvor de forskellige komponenter sammensættes nøje for at skabe balance og harmoni.

Mad & Servering
Server vinen ved omkring 16 grader, gerne en smule køligt for at fremhæve friskheden. Den passer særligt godt til lam og svinekød, men fungerer også fint til retter med grillede grøntsager, krydderurter eller mildere simreretter. Decantering er ikke nødvendig, men en kort luftning kan være en fordel, hvis vinen drikkes helt ung.

Producent
Sylvain Morey er en erfaren vinskaber med rødder i Bourgogne, men med stor indsigt i Sydfrankrigs mere varme og alsidige terroir i Luberon. Med Panorama Rouge demonstrerer han, at han mestrer at arbejde på tværs af druesorter og jordtyper med stor præcision. Hans evne til at skabe en vin, hvor terroiret tydeligt træder frem, understreger hans position som en producent med både teknisk sikkerhed og et sikkert smagsmæssigt håndelag.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.