Sylvain Pataille Marsannay Rouge Le Chapitre 2022

Sylvain Pataille Marsannay Rouge Le Chapitre 2022 er et unikt udtryk for Bourgognes finesse og dybde. Vinen er fremstillet udelukkende på Pinot Noir-druer fra den anerkendte Le Chapitre-mark i Marsannay, hvilket gør den til et sjældent og eftertragtet valg for vinentusiaster. Marsannay har vundet ry for at levere elegante og komplekse vine, og Sylvain Patailles dedikation til håndværk og økologisk tankegang gør denne årgang særlig bemærkelsesværdig.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en klar, intens rubinrød farve med violette nuancer. Duften er frisk og indbydende, med lag af røde bær som kirsebær og hindbær, ledsaget af lette blomstrede toner og et strejf af krydderi. På ganen opleves vinen livlig og harmonisk, hvor den saftige frugt balanceres smukt af en velintegreret syre og silkebløde tanniner. Eftersmagen er lang, frugtbetonet og præget af subtile mineralske noter, der vidner om vinens fra-ner. Denne årgang har en flot struktur og et lovende lagringspotentiale på 5-8 år, hvor kompleksiteten vil fordybes yderligere.

Vinifikation
Le Chapitre-marken er kendetegnet ved dens kalk- og mergelholdige jord, der giver Pinot Noir-druen optimale vækstbetingelser og tilfører vinen en markant mineralitet. Druerne håndhøstes ved optimal modenhed for at sikre den bedste kvalitet. Sylvain Pataille er kendt for sin naturlige tilgang til vinproduktion, hvor fokus ligger på minimal indgriben og økologisk praksis. Vinificeringen foregår med naturlig gæring og en andel hele klaser, hvilket bidrager til aromatisk kompleksitet og struktur. Vinen lagres efterfølgende på franske egetræsfade, hovedsageligt brugte, for at bevare druens frugtkarakter og terroir.

Mad & Servering
Denne Marsannay Rouge egner sig fremragende til retter med and, kalvekød, fjerkræ eller svampebaserede retter. Prøv den også til klassisk boeuf bourguignon eller modne, milde oste. Serveres bedst ved 15-17°C og kan med fordel iltes i 30 minutter for at åbne op for vinens fulde aromatiske potentiale.

Producent
Sylvain Pataille er en af Bourgognes mest passionerede og respekterede vinmagere, og han har været en førende fortaler for Marsannay-appellationens kvaliteter siden årtusindskiftet. Med fokus på økologisk og bæredygtigt landbrug har han sat sig for at løfte områdets ry og demonstrere dens evne til at levere vine på højeste niveau. Hans vine, især fra enkeltmarker som Le Chapitre, har opnået bred anerkendelse for deres præcision, personlighed og autenticitet, og Sylvain Pataille ses som en nøgleskikkelse i regionens moderne vinrevolution.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.