Tenimenti d'Alessandro Syrah il Bosco 2021

Tenimenti d’Alessandro Syrah Bosco 2021 er en økologisk, still rødvin fra Cortona i Toscana, skabt udelukkende på Syrah fra udvalgte parceller på Manzano-bakkerne. Vinen er kendt for sin særlige kombination af toscansk varme, præcis struktur og en dybt aromatisk profil, som har gjort Il Bosco til en reference for italiensk Syrah.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen tæt og intens med en mørk, rubinrød farve. Duften er kompleks og markant jordnær med noter af arabica-kaffe, kakao, toscansk cigaræske og et strejf af frisk mynte, som åbner for mere florale og rødfrugtede nuancer i baggrunden. Smagen er struktureret og koncentreret med modne røde frugter, blomster og et diskret præg af den mediterrane kratvegetation, der giver ekstra dybde og karakter. Tanninerne er faste men velintegrerede, og vinen har et godt udviklingspotentiale, hvor den med tid vil vinde endnu mere kompleksitet og harmoni.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarker i Cortona på Manzano-bakkerne i 290-300 meters højde, hvor ler- og siltjord samt et tørt mikroklima giver langsom og balanceret modning. Vinstokkene er plantet med høj tæthed og opbundet i espalier/cordon med spur-pruning, hvilket sammen med de lave udbytter sikrer høj aromatisk koncentration. Høsten foregår manuelt sidst i september. Efter gæring ligger mosten 15-20 dage på skallerne for at udtrække farve og struktur, hvorefter den malolaktiske gæring gennemføres direkte i træ. Vinen modner derefter 18-20 måneder på fade med regelmæssig bâtonnage, og de bedste partier udvælges løbende til den endelige blanding, før vinen får en sidste lagring for at opnå optimal balance.

Mad & Servering
Tenimenti d’Alessandro Syrah Bosco 2021 er oplagt til kraftige retter som vildt, stegt flæsk, gryderetter, kraftige pastaretter og lagrede oste. Server den ved 16-18 °C, og giv den gerne tid i karaffel i mindst 1 time før servering, så de aromatiske lag og den fine struktur åbner sig fuldt ud.

Producent
Tenimenti Luigi d’Alessandro har siden 1992 arbejdet målrettet med at fremhæve Cortonas potentiale for Syrah, og Il Bosco er et af husets mest prestigefyldte udtryk. Ejendommen har opbygget et stærkt ry i Toscana for vine med både elegance og struktur, og Il Bosco regnes i dag som et benchmark for italiensk Syrah. Den anerkendelse understreges blandt andet af høje internationale ratings, herunder 95 point fra James Suckling for en tidligere årgang.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.