Tenuta di Fessina Etna Bianco Superiore Il Musmeci 2023

Tenuta di Fessina Etna Bianco Superiore Il Musmeci 2023 er en ren Carricante fra Etna’s mest prestigefyldte hvidvins-zone, Milo, hvor druen når sit mest salte og stringente udtryk. Vinen kombinerer vibrerende syre, krystalklar frugt og markant vulkansk mineralitet i en stil, der både er intens og fjerlet. En seriøs, terroirdrevet hvidvin til dig, der søger dybde, præcision og lagringspotentiale.

Smagsprofil
Udseende: Lys, strågul farve med grønlige reflekser og en næsten glas-agtig klarhed, der lover friskhed og præcision. Næse: Først citrusolie, citronblomst og saftig lime, efterfulgt af grønne æbler, hvide ferskner og et strejf af vilde urter. Den vulkanske oprindelse fornemmes i noter af knust sten, flint og en subtil røg/saltbrise, der intensiveres med luft. Smag: Slank, præcis og energisk med tæt, syrebaseret kerne. Smagen folder sig ud med citron, grapefrugt og syrlige stenfrugter, afbalanceret af fennikel, mandelskal og en tydelig, mundvandsfremkaldende saltmineralitet. Teksturen er fint kornet og let cremet fra bærmekontakt uden at miste stramheden. Finale: Meget lang, ren og havfrisk afslutning, hvor citrus, salt og flint bliver hængende. Efterlader en kalket, appetitvækkende tørhed og et ekko af urter. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin sprøde nerve, men vil udvikle dybde, honningstrejf, nøddepræg og mere udtalt røg/mineralitet over 6–10 år under gode forhold.

Vinifikation
Terroir: Druerne kommer fra højtbeliggende parceller omkring Milo på Etnas østre skråning – det eneste område, der må kalde vinen Etna Bianco Superiore. Her giver kølige bjergbriser og store døgnudsving en langsom modning, mens de sorte, sandede vulkanjorde af basalt og aske skaber den karakteristiske salt-røgede mineralitet. Høst og vinifikation: Håndhøst i små kasser for at bevare druernes sprødhed. Skånsom presning og gæring ved kontrolleret, lav temperatur – primært i rustfrit stål – for at fastholde aromaernes renhed. Efter gæring modner vinen på fine gærrester for ekstra tekstur og kompleksitet, med en meget tilbageholdende brug af neutral eg, hvis overhovedet anvendt. Aftappes med fokus på friskhed og mineralprofil frem for fadpræg.

Mad & Servering
Perfekt til østers, råmarineret fisk, skaldyr, grillet blæksprutte, pasta alle vongole, saltbagt fisk og grøntsagsretter med citrus og urter. Også fremragende til milde, friske oste som ung gedeost. Servér ved 10–12 °C. Unge flasker kan med fordel få 20–30 minutters luft eller en kort, forsigtig dekantering for at åbne de mineralske lag.

Producent
Tenuta di Fessina blev grundlagt i 2007 af Silvia Maestrelli og har på kort tid markeret sig som en af de ledende stemmer i Etnas kvalitetsrenæssance. Med gamle vinstokke på den nordlige skråning ved Rovittello og hvide top-parceller i Milo arbejder huset med skånsom, terroirdrevet vinmageri, der fremhæver vulkanens særlige fingerprint. Il Musmeci er gårdens signatur for renhed og finesse, og vinene opnår jævnligt høj anerkendelse i internationale guider og blandt sommelierer verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.