Tenuta di Frescobaldi Castiglioni 2023

Tenuta di Frescobaldi Castiglioni 2023 er en elegant toscansk rødvin, hvor internationale druesorter møder Sangioveses klassiske nerve. Den leverer moden frugt, friskhed og silkeblød struktur i en stil, der både er tilgængelig nu og interessant i kælderen. Unik ved sin balance mellem kraft og finesse, er den et glimrende valg til dig, der vil smage Toscana gennem Frescobaldis historiske linse. Fra den traditionsrige Tenuta Castiglioni – et ikon for familien siden 1300-tallet – har vinen rødder i et terroir, som allerede i 1500-tallet blev værdsat af både pavehuset og det engelske hof.

Smagsprofil
Farven er dyb rubinrød med ungdomlige violette reflekser, klar og indbydende i glasset. Næsen åbner med saftige noter af solmodne kirsebær, solbær og mørke blommer, efterfulgt af fine lag af viol, middelhavsurter og et strejf af ceder og krydderi. I munden er vinen medium til fyldig med frisk, livgivende syre og polerede, modne tanniner. Smagen folder sig ud i lag af sorte bær, røde ribs og et hint af grafit, kakao og tobak, der skaber dybde uden at blive tung. Teksturen er smidig og præcis, med en fin mineralitet, der løfter frugten og giver karakteristisk toscansk nerve. Eftersmagen er lang og ren med ekko af mørke kirsebær, krydderi og subtil eg. Som 2023 er den allerede charmerende i sin ungdom, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 5–7 år, hvor frugt, krydderi og tertiære nuancer vil integreres yderligere.

Vinifikation
Tenuta Castiglioni ligger i de bølgende bakker i Toscana, hvor kalkholdig ler, sandsten og små stenfraktioner kombineres med et solrigt, men ventileret klima – ofte kølet af briser fra Tyrrhenerhavet. Dette terroir giver druer med moden frugt, god syre og en tydelig, salt-mineralsk kerne. Høsten foretages typisk selektivt, parcelfor-parcel, med fokus på optimal modenhed for hver druesort. Druesorterne (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot og Sangiovese) vinificeres som regel separat i temperaturstyrede ståltanke for at bevare aromatikken, med skånsom ekstraktion for fintkornede tanniner. Efter malolaktisk gæring sammenstikkes vinene til den endelige cuvée. Modningen foregår ofte i en kombination af franske egetræsfade og inert beholdning (stål eller beton) for at balancere struktur, krydderi og frisk frugt, inden vinen tappes med fokus på klarhed og elegance.

Mad & Servering
Server til bistecca alla fiorentina, grillet lam, vildt, ragù på okse eller vildsvin, svampe- og trøffelpasta samt modne, faste oste som Pecorino. Ideel serveringstemperatur er 16–18°C. Dekantér gerne 30–45 minutter i vinens ungdom for at åbne frugten og blødgøre tanninerne.

Producent
Marchesi Frescobaldi er blandt Toscanas mest betydningsfulde vinfamilier med over 700 års historie og dybe rødder i regionens kultur og landbrug. Huset har spillet en nøglerolle i at forene tradition og innovation i Toscana og er kendt for at formidle områdets mange terroirer gennem distinkte vine – fra historiske ejendomme som Tenuta Castiglioni til andre markante marker i regionen. Med et vedvarende fokus på kvalitet, bæredygtighed og håndværk har Frescobaldi positioneret sig som en ledende stemme for toscansk vin på den internationale scene.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.