Tenute Lunelli Tenuta Podernovo Costa Toscana Cabernet Franc Auritea 2019

Tenute Lunelli Auritea di Podernovo Costa Toscana Cabernet Franc 2019 er en ren og karakterstærk Cabernet Franc fra den toscanske kyst, skabt som husets absolutte flagskib. Vinen er opkaldt efter *Arca Aurita*, en fossil marinsk skal, der gennem millioner af år har præget jordbunden og giver vinen en markant, næsten salt mineralitet. Her får du en moderne, elegant udgave af Cabernet Franc, hvor toscansk terroir og Lunelli-familiens præcision går op i en højere enhed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med violette nuancer i kanten, tæt og næsten blækket i farven, hvilket afslører dens koncentration. Duften åbner med mørke kirsebær, solbær og modne brombær, efterfulgt af tørrede urter, blyantspids, grafit og let tobaksblad. Med lidt luft folder der sig noter ud af cedertræ, viol, sort peber og et diskret præg af kakao og kaffe fra fadlagringen, indrammet af en tydelig, kalket mineralitet. På ganen er Auritea 2019 intens og struktureret, men samtidig kølig og velbalanceret. Frugten er mørk og saftig med toner af brombær, solbær og kirsebær, understøttet af friske, livlige syrelinjer og fine, men bestemte tanniner, der giver et fast, elegant greb. Den maritime indflydelse og den fossile jordbund fornemmes som en stenagtig, næsten salt eftersmag, der giver vinen et raffineret og langt finish. 2019 har både kraft og finesse og er velegnet til at udvikle sig i kælderen; forvent 10–15 års lagringspotentiale fra høståret, hvor krydderi, tertiære noter og kompleksitet vil træde endnu tydeligere frem.

Vinifikation
Tenuta Podernovo ligger i bakkerne bag den toscanske kyst, i området omkring Pisa, hvor vinmarkerne drager fordel af både middelhavsklima og kølige briser fra havet. Jorden er rig på kalk, ler og især fossile, marine aflejringer som *Arca Aurita*, hvilket giver en markant mineralitet og struktur til Cabernet Franc. Druerne til Auritea høstes manuelt ved optimal modenhed i små kasser for at skåne frugten, ofte med en streng selektering både i marken og ved sorteringsbordet. Gæringen foregår typisk på temperaturkontrollerede ståltanke eller cement, med regelmæssig overpumpning eller ”pigeage” for at udtrække farve, aroma og tannin på en kontrolleret måde. Efter den alkoholiske gæring lagres vinen på franske egetræsfade (delvist nye) i en længere periode for at integrere strukturen og tilføre dybde, inden den hviler yderligere på flaske før frigivelse, så den fremstår harmonisk og drikkeklar, men stadig med masser af potentiale.

Mad & Servering
Auritea 2019 er en oplagt ledsager til kraftige, smagfulde retter – tænk bistecca alla fiorentina, grillet oksekød, lammekrone med urter, vildt, braiseret okse eller ragù på vildsvin. Den fungerer også fremragende til modne, faste oste som pecorino, comté eller lagret toscansk fåreost. Servér vinen ved 16–18 °C for at bevare dens friskhed og elegance uden at miste dybden i frugten. En karaffel anbefales varmt: dekanter gerne 1–2 timer før servering, især i de første år efter frigivelse, så duften kan åbne sig og tanninerne blive mere silkebløde.

Producent
Tenute Lunelli er en del af den anerkendte Lunelli-families vinunivers, kendt især for Ferrari i Trentino, men også for en række højt profilerede vingårde i andre italienske regioner. Tenuta Podernovo er familiens toscanske projekt, beliggende i det bølgende terroir ved den toscanske kyst, hvor fokus er på elegante, terroirdrevne rødvine med tydelig identitet. Her kombineres moderne vitikultur og bæredygtige principper med en dyb respekt for områdets historie og jordbund. Auritea er selve flagskibet fra ejendommen og fungerer som et visitkort for, hvad Cabernet Franc kan præstere i Toscana: en vin med international klasse, men klart forankret i sit kystnære, kalkholdige terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.