Tenute Orestiadi Il Rosso di Ludovico Riserva 2021

Tenute Orestiadi Il Rosso di Ludovico Riserva 2021 er en kompromisløs, siciliansk rødvin skabt til at udtrykke både kraft og finesse. En ikonisk cuvée, der forener den lokale Nero d’Avola med international Cabernet Sauvignon i en dybt personlig fortolkning af terroiret i det vestlige Sicilien. Her får du en vin, der er lige så spændende og intens, som den er elegant og velafbalanceret.

Smagsprofil
I glasset står Il Rosso di Ludovico Riserva 2021 tæt og dyb rubinrød med violette nuancer i kanten – et tydeligt tegn på ungdom og koncentration. Duften åbner sig lag for lag med mørke bær som solbær, brombær og kirsebær, efterfulgt af tørrede urter, lakrids, cedertræ og et strejf af kakao og tobak fra fadlagringen. Subtile krydderier og et hint af balsamiske noter giver ekstra kompleksitet. På ganen er vinen fyldig og struktureret med en flot tæt frugtkerne. Nero d’Avola bidrager med saftig, mørk frugt og en let krydret, middelhavspræget profil, mens Cabernet Sauvignon giver rygrad, tanninstruktur og længde. Tanninerne er faste, men fintpolerede, og syren er frisk nok til at holde den rige frugt i perfekt balance. Eftersmagen er lang, varm og vedholdende med noter af mørk chokolade, krydderurter og modne bær. 2021-årgangen har et markant lagringspotentiale og vil udvikle mere tertiære nuancer af læder, tobak og tørret frugt over de næste 8–12 år under gode kælderforhold.

Vinifikation
Druerne til Il Rosso di Ludovico Riserva kommer fra særligt udvalgte parceller i Orestiadis bedste marker på Sicilien, hvor varme dage, kølige nætter og en kombination af kalk- og lerholdige jorde giver optimale betingelser for både Nero d’Avola og Cabernet Sauvignon. Vinmarkerne dyrkes med fokus på lavt udbytte og høj koncentration, og høsten foregår manuelt for at sikre en streng selektering af druerne allerede i marken. Efter nænsom afstilkning gennemgår druerne en kontrolleret gæring på ståltank med lang skinkontakt for at udtrække farve, aroma og struktur. Herefter lagres vinen i en periode på egetræsfade (ofte en kombination af fransk og/eller amerikansk eg), hvor den udvikler sin karakteristiske dybde, krydring og silkede tekstur, før den tappes og hviler yderligere på flaske inden frigivelse som Riserva.

Mad & Servering
Il Rosso di Ludovico Riserva 2021 er oplagt til kraftige, smagfulde retter som grillet oksekød, ribeye eller entrecôte, langtidsbraiserede retter som ossobuco eller lammeskank, vildt, ragú alla siciliana samt modne, faste oste. Den fungerer også fremragende til retter med middelhavsurter, tomat, aubergine og svampe, hvor vinens krydderi og struktur virkelig kommer til sin ret. Servér ved 16–18 °C i store bourgogne- eller Bordeauxglas for at give vinen plads til at udfolde sig. Unge flasker har godt af at blive dekanteret 1–2 timer før servering for at blødgøre tanninerne og åbne de mange aromalag.

Producent
Orestiadi er et ambitiøst siciliansk vinhus, der blev skabt med ønsket om at forene områdets historiske vintradition med moderne kvalitetsfokus. Huset holder til i det vestlige Sicilien, hvor klima, højde og jordbund giver nogle af øens mest karakterfulde rødvine. Orestiadi har markeret sig som en vigtig fortaler for lokale druesorter som Nero d’Avola, samtidig med at de mestrer internationale sorter og sofistikerede blends som Il Rosso di Ludovico. Med en kombination af omhyggelig markarbejde, selektiv høst og præcis vinifikation har producenten opnået anerkendelse både lokalt og internationalt og er i dag blandt de navne, man holder øje med, når det gælder moderne, premiumvine fra Sicilien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.