Tenute Rubino Torre Testa Susumaniello 2019

Tenute Rubino Torre Testa Susumaniello 2019 er en bemærkelsesværdig rødvin, der forener Apuliens stolte vintraditioner med moderne elegance. Denne vin er skabt på 100% Susumaniello-druer, en lokal druesort, der længe har været regionens skjulte skat, og den præsenterer sig som et ikonisk udtryk for det innovative Susumaniello-projekt. Vinen imponerer med både finesse, struktur og et karakterfuldt udtryk, der afspejler sit unikke ophav.

Smagsprofil
I glasset står Torre Testa med en intens, dyb rubinrød farve, der lover stor koncentration og rigdom. På næsen udfolder sig komplekse lag af modne sorte kirsebær, solbær og vilde bær, ledsaget af subtile krydderier, cedertræ og et strejf af mediterrane urter. Smagen er levende og elegant, hvor den tydelige syre balancerer flot de modne frugtnoter og de fine, silkebløde tanniner. Midtpaletten byder på mørk chokolade, lakrids og et hint af balsamiske toner, mens afslutningen er lang, struktureret og giver plads til diskrete mineralske noter. Vinen har et imponerende lagringspotentiale og vil kun udvikle sig smukt over de næste 8-12 år.

Vinifikation
Druerne til Torre Testa stammer fra gamle vinstokke i Apuliens kystnære terroir, hvor kalkholdig jord og havbrise skaber perfekte vækstbetingelser for Susumaniello. Høsten foretages manuelt sent på sæsonen for at sikre optimal modenhed og koncentration. Efter skånsom selektering undergår druerne en langsom gæring med skindkontakt, hvilket ekstraherer intens farve og dyb aroma. Vinen modnes herefter sur lie i franske egetræsfade, ofte op til 12-14 måneder, hvilket tilfører kompleksitet og harmonisk integration af tanninerne.

Mad & Servering
Denne Susumaniello er som skabt til fyldige madretter, hvor vinen virkelig får plads til at skinne. Prøv den til grillet lam, ragù på vildt, eller modne oste. Den serveres bedst ved 16-18°C, og en let dekantering anbefales for fuldt at åbne duft- og smagsudtrykket.

Producent
Tenute Rubino har siden 1980’erne spillet en central rolle i Apuliens vinrevolution og har markeret sig som pioner for genopdagelsen af Susumaniello. Med en passion for lokale druer og bæredygtighed har familien Rubino formået at skabe vine, der høster anerkendelse både i Italien og internationalt. Torre Testa er husets flagskib og illustrerer på fornemste vis, hvordan nytænkning og respekt for tradition smelter sammen i det sydlige Italien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.