Terre Nere Etna Rosso 2024

Terre Nere Etna Rosso 2024 er en klassisk, økologisk rødvin fra Etnas nordlige skråninger, hvor vinmarkerne ligger i 600–900 meters højde på den aktive vulkan. Vinen er elegant, lys i udtrykket og alligevel imponerende koncentreret – en stil, der ofte kaldes Siciliens svar på Bourgogne. Kombinationen af højde, køligt klima og vulkanske jorde giver en Etna Rosso, der virkelig indfanger områdets særpræg med nerve, finesse og dybde.

Smagsprofil
I glasset står Terre Nere Etna Rosso 2024 med en klar, rubinrød farve, let transparent og levende i kanten – typisk for Nerello Mascalese-baserede vine. Næsen byder på modne røde frugter som kirsebær og hindbær, støttet af noter af søde krydderier, tørrede blomster og et strejf af vulkansk mineralitet og let røg. På ganen er vinen middel til fyldig med en flot intensitet, men samtidig bemærkelsesværdig friskhed. De fine, modne tanniner er silkebløde og giver struktur uden at virke tunge, mens syren løfter frugten og giver et meget drikkeligt og elegant udtryk. Smagen domineres af saftige røde bær, subtil krydderi, lidt lakrids og en saltet, stenet nerve i eftersmagen. Vinen drikker forførende godt i sin ungdom, men har potentiale til at udvikle større kompleksitet og tertiære noter over de næste 5–7 år under gode lagerforhold.

Vinifikation
Terre Nere Etna Rosso kommer fra økologisk dyrkede marker på den nordlige side af Etna, hvor de lava-baserede, sandede jorde er rige på mineraler og giver vinene deres karakteristiske, næsten "røgede" mineralitet. Højderne mellem 600 og 900 meter sikrer kølige nætter og en lang, langsom modning af druerne, hvilket fremmer aroma, friskhed og finesse. Druerne – ca. 95 % Nerello Mascalese og 5 % Nerello Cappuccio – høstes typisk manuelt for at sikre en skånsom selektering. Alkoholgæringen foregår ved kontrollerede temperaturer omkring 25–28 °C for at bevare frugtens renhed, hvorefter vinen modner i store franske egetræsfade på 10–30 hl. De store fade giver mikro-iltning og struktur uden dominerende træpræg, så terroiret og druesorten forbliver i fokus.

Mad & Servering
Denne Etna Rosso er alsidig ved bordet og passer fremragende til retter med middel til let intensitet: grillet eller stegt fjerkræ, kalv, kanin, charcuteri, svamperetter, risotto, ovnbagt fisk med mørkt kød (som tun eller sværdfisk) og ikke mindst italienske klassikere med tomat og urter som pasta al ragù eller lasagne. Den fungerer også flot til modne, men ikke alt for kraftige oste. Server den ved 16–18 °C, gerne let kølig i starten, så den langsomt åbner sig i glasset. En let omhældning eller 30–60 minutters iltning i karaffel kan anbefales, især i de første år, for at fremhæve de florale og krydrede nuancer.

Producent
Tenuta delle Terre Nere er et af de mest toneangivende vinhuse på Etna og regnes ofte som en af pionererne bag områdets moderne gennembrud. Huset blev grundlagt af Marco de Grazia, som tidligt så potentialet i de højtliggende, gamle vinmarker på vulkanens nordside og arbejdede målrettet på at fremhæve de enkelte contrade (markparcel) og terroirforskellene – lidt i stil med Bourgognes crusystem. Tenuta delle Terre Nere har været en vigtig drivkraft i at sætte Etna på verdenskortet som en af Italiens mest spændende kølige højderedsregioner, og deres vine får konsekvent ros af internationale kritikere for deres finesse, autenticitet og lagringsevne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.