Tokaji Sárga Borház Furmint Late Harvest 2023

Tokaji Sárga Borház Furmint Late Harvest 2023 er en forførende dessertvin fra hjertet af Tokaji – Ungarns mest berømte vinregion. Her får du en moderne, frugtig fortolkning af den klassiske søde Tokaji-stil, hvor friskhed og elegance spiller hovedrollen frem for tung sødme. Vinen er skabt til dig, der elsker intense, aromatiske dessertvine med flot balance mellem sødme og syre.

Smagsprofil
I glasset står vinen strågul til gylden med let grønlige reflekser, der afslører dens ungdom og friskhed. Duften er rig og indbydende med noter af modne stenfrugter, især fersken og abrikos, ledsaget af honning, citruszest, hvide blomster og et strejf af eksotiske frugter. Der anes også et diskret præg af mineralitet, som giver duften dybde og karakter. På ganen er Furmint Late Harvest 2023 fyldig, men aldrig tung. Den naturlige, levende syre fra Furmint-druen løfter den søde frugt og giver en ren og saftig mundfølelse. Smagen byder på lag af kandiseret citrus, abrikos, pære, akaciehonning og lidt krydret appelsinskal, afrundet af en mineralsk kerne, som er typisk for Tokaji. Eftersmagen er lang, cremet og frisk på samme tid. Vinen kan nydes allerede nu for sin sprøde frugt, men vil udvikle mere kompleksitet og honningede toner over de næste 5–8 år ved korrekt kælderlagring.

Vinifikation
Sárga Borház henter druerne til denne vin fra klassiske Tokaji-marker med vulkansk jordbund, rig på mineraler og med et køligt, kontinentalt klima. Kombinationen af varme dage, kølige nætter og tågebanker fra floderne giver optimale betingelser for langsom modning og koncentration af druernes sukker og aroma. Druerne høstes sent på sæsonen (late harvest), når de er særligt modne og delvist indtørrede, hvilket øger intensiteten i mosten. Der håndplukkes for at sikre, at kun sunde, optimalt modne klaser kommer med i vinen. I kælderen presses druerne skånsomt, og gæringen foregår kontrolleret – ofte på ståltank for at bevare den rene frugt og friskhed, eventuelt med kort lagring for at samle vinen, inden den tappes med en naturlig restsødme og signatur-syren fra Furmint.

Mad & Servering
Tokaji Sárga Borház Furmint Late Harvest 2023 er oplagt til frugtdesserter, fx tærte med abrikos, fersken eller æble, panna cotta med citrus eller klassiske crème brûlée-varianter. Den fungerer også fremragende til blåskimmeloste som Roquefort eller Gorgonzola samt til faste, lagrede oste, hvor sødmen balancerer ostens salthed. Server den let afkølet ved ca. 8–10 °C for den bedste aromatiske intensitet. En kort iltning i glasset er som regel tilstrækkeligt; til mere fordybet nydelse kan du hælde den på karaffel 10–15 minutter før servering, så duften rigtig åbner sig.

Producent
Sárga Borház er en traditionsrig producent i Tokaji og er tæt forbundet med den historiske vinproduktion i området, hvor søde vine har været produceret siden 1600-tallet. Navnet betyder "Det Gule Hus" og henviser til den ikoniske bygning, der i årtier har været et samlingspunkt for vinelskere i regionen. Huset arbejder målrettet på at kombinere Tokajis stolte arv med en mere moderne, frugtig stil, som rammer både erfarne vinsamlere og nye nydere af dessertvin. Sárga Borház har været med til at holde Tokaji-navnet levende internationalt og er kendt for at levere pålidelig kvalitet, der tydeligt afspejler områdets unikke terroir og Furmint-druens særlige evne til at give intense, men velbalancerede søde vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.