Sommelier & tjener Restaurant formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemonte
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
599,00 kr.
Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2020
Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2020 er en klassisk Veneto-vin, der kombinerer Valpolicellas friske frugt med Amarones karakteristiske dybd...
Årgang
2020
Drue
Corvina, Corvinone, Rondinella
Alc.
14,00 %
Størrelse
750 ml
250,00 kr./stk.
Kun 6 tilbage på lager(!)
Min. 6 stk.
Forventet levering: man. 28 sep. - fre. 02 okt.
Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 1-5 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommeliere
Beskrivelse
Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2020 er en klassisk Veneto-vin, der kombinerer Valpolicellas friske frugt med Amarones karakteristiske dybde. Den fremstilles efter den traditionelle ripasso-metode, hvor vinen gennemgår en ekstra gæring sammen med drueskaller fra Amarone-produktionen – en teknik, der har givet Ripasso tilnavnet “mini-Amarone”.
Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med lette granattoner. Duften byder på modne kirsebær, brombær og blommer, som får selskab af nuancer af chokolade, tørrede frugter og varme krydderier.
På ganen er den fyldig, rund og velafbalanceret med bløde tanniner, moden frugt og en elegant frugtsødme. Afslutningen er lang og varm med en behagelig krydret dybde. Vinen er drikkeklar nu, men kan udvikle større kompleksitet i flasken over de næste 5–7 år.
Vinifikation
Vinen kommer fra Valpolicella Classico-området i Veneto og er baseret på de traditionelle druesorter Corvina, Corvinone og Rondinella. Efter den første gæring gennemgår vinen en ekstra gæring sammen med drueskallerne fra Amarone-produktionen. Denne ripasso-proces tilfører ekstra struktur, fylde, farve og kompleksitet, samtidig med at vinens friske frugtkarakter bevares.
Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16–18 °C til grillet kød, vildt, braiserede retter, ragù og andre kraftige kødretter. Den passer også glimrende til modne oste. En kort iltning i glasset er som regel tilstrækkelig, men vinen kan med fordel dekanteres 30–60 minutter før servering, hvis den drikkes ung.
Produktinformation
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Se produkt
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2023 Gigondas Grand Romane Blanc, Pierre Amadieu
Frankrig, Rhône
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
290,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Kissinger-Bähr Weißburgunder Bio 2023 white
Tyskland, Rheinhessen
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
266,00 kr.
321,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2022
Italien, Piemonte
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
520,00 kr.
595,00 kr.
Sommelier på Noa Chef's Hall
Podere Giodo La Quinta 2018
Italien, Toscana
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
375,00 kr.
450,00 kr.
ASI Gold Diploma Sommelier
Chablis 1er Cru Montée De Tonnerre Domaine Droin, 2023
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
505,00 kr.
Læs anmeldelse