Head Sommelier Restaurant Udtryk
Meursault Sous La Velle Boisson Anne, 2023
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
915,85 kr.
955,00 kr.
Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2020
Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2020 er en klassisk Veneto-vin, der kombinerer Valpolicellas friske frugt med Amarones karakteristiske dybd...
Årgang
2020
Drue
Corvina, Corvinone, Rondinella
Alc.
14,00 %
Størrelse
750 ml
225,00 kr./stk.
250,00 kr./stk.
Spar 10%
Kun 6 tilbage på lager(!)
Min. 6 stk.
Forventet levering: fre. 13 nov. - tor. 19 nov.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 1-5 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2020 er en klassisk Veneto-vin, der kombinerer Valpolicellas friske frugt med Amarones karakteristiske dybde. Den fremstilles efter den traditionelle ripasso-metode, hvor vinen gennemgår en ekstra gæring sammen med drueskaller fra Amarone-produktionen – en teknik, der har givet Ripasso tilnavnet “mini-Amarone”.
Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med lette granattoner. Duften byder på modne kirsebær, brombær og blommer, som får selskab af nuancer af chokolade, tørrede frugter og varme krydderier.
På ganen er den fyldig, rund og velafbalanceret med bløde tanniner, moden frugt og en elegant frugtsødme. Afslutningen er lang og varm med en behagelig krydret dybde. Vinen er drikkeklar nu, men kan udvikle større kompleksitet i flasken over de næste 5–7 år.
Vinifikation
Vinen kommer fra Valpolicella Classico-området i Veneto og er baseret på de traditionelle druesorter Corvina, Corvinone og Rondinella. Efter den første gæring gennemgår vinen en ekstra gæring sammen med drueskallerne fra Amarone-produktionen. Denne ripasso-proces tilfører ekstra struktur, fylde, farve og kompleksitet, samtidig med at vinens friske frugtkarakter bevares.
Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16–18 °C til grillet kød, vildt, braiserede retter, ragù og andre kraftige kødretter. Den passer også glimrende til modne oste. En kort iltning i glasset er som regel tilstrækkelig, men vinen kan med fordel dekanteres 30–60 minutter før servering, hvis den drikkes ung.
Produktinformation
| Type | Rødvin |
| Producent | Unknown |
| Årgang | 2020 |
| Land | Italien |
| Region | Valpolicella |
| Drue | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Alkoholprocent | 14,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning | Grill, Vildt, Gryderetter, Ost |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
2024 Riesling Clos Windsbuhl, Monopole Zind-Humbrecht
Frankrig, Alsace
99/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
539,50 kr.
830,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Champagne Dom Pérignon, Champagne Brut Limited Edition J.M. Basquiat, 2015
Frankrig, Champagne
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
2.399,00 kr.
Restaurant manager & Head sommelier på Formel B
Weingut Georg Breuer Riesling Pfaffenwies 2024
Tyskland, Rheingau
500,54 kr.
705,00 kr.
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2021 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge BIO
Frankrig, Rhône
98/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
930,00 kr.
1.057,00 kr.
Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Læs anmeldelse