Vantorosso, Valpolicella Classico Superiore DOC 2024

Vantorosso Valpolicella Classico Superiore kommer fra Valpolicellas historiske Classico-område og forener håndplukkede druer med en frisk, frugtig stil. Projektet blev grundlagt i 2015 af Vanni Pasquali sammen med Franco Allegrini, men bygger på en vingård med vintraditioner, der går tilbage til 1600-tallet.

Smagsprofil
Vinen har en klar rubinrød farve med violette nuancer. I næsen mødes saftige moreller og røde roser med friske solbær og et strejf af balsamico. Smagen er frisk og fyldig med velafstemte tanniner. Frugt- og blomsternoterne går igen i den behagelige afslutning, mens alkoholen bidrager med en varm og rund fornemmelse. Der er ikke oplyst en anbefalet lagringsperiode.

Vinifikation
Druerne håndhøstes i Vantorossos vinmarker i Valpolicella Classico-området omkring Fumane, og kun de bedste klaser udvælges. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke ved 25–30 °C i cirka ti dage. Vinen lagres derefter på ståltank frem til februar og afrundes med omkring tre måneders flaskelagring. Druerne er angivet som Corvina Veronese, Corvinone og Rondinella.

Mad & Servering
Server vinen til blandede antipasti eller frisk pasta med kødsauce – både lyse og røde saucer passer godt til vinens friske frugt og fylde. Som et mere utraditionelt valg kan den serveres let afkølet, omkring 12 °C, til en fyldig fiskeret i tomatsauce, eksempelvis braiseret blæksprutte. Der er ikke angivet særlige anbefalinger om dekantering.

Producent
Vantorosso blev etableret i 2015 af Vanni Pasquali i samarbejde med hans ven Franco Allegrini, der står bag den internationalt kendte Allegrini-vingård. Produktionen er på omkring 35.000 flasker om året, og samtlige vinmarker ligger i Valpolicella Classico. Vingårdens historie går tilbage til 1600-tallet, hvor der allerede blev fremstillet vin på stedet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.