Vega Sicilia Do Ribera Del Duero Valbuena Espagne, 2020

Vega Sicilia Ribera del Duero 2020 forener Tempranillo og Merlot i en dyb, elegant stil med kraft, friskhed og stor seriøsitet fra Valbuena.

Om vinen
Vega Sicilia arbejder i Valbuena, et af de mest kendte områder i Ribera del Duero, hvor høj beliggenhed og store temperaturudsving giver druer med både modenhed og spændstighed. Jorden her er typisk en blanding af kalk, ler og sandet muld, og det passer godt til Tempranillo og Merlot, fordi det hjælper vinstokkene til at finde balance mellem koncentration og friskhed. Hos en producent som Vega Sicilia er fokus som regel på lave udbytter og meget præcis markarbejde, så frugten kan bære den lange modningstid, som husets vine er kendt for. 2020 er modnet i 5 år på franske og amerikanske fade, med årlig rotation mellem nye og brugte fade. Det giver både struktur og den klassiske blanding af krydderi, vanilje og diskret træpræg, uden at frugten forsvinder. Vega Sicilia bruger traditionelt en meget omhyggelig vinifikation, hvor man arbejder for at bevare renhed, dybde og en silkeagtig tekstur, og det mærkes også her. Resultatet er en vin fra Ribera del Duero, der er bygget til at udvikle sig langsomt og sikkert.

Smagsprofil
Vega Sicilia Ribera del Duero 2020 står mørk og tæt i glasset, og du får straks en fornemmelse af seriøsitet. Duften går i retning af sorte kirsebær, blommer og cassis, men der ligger også tobak, cedertræ og vanilje ovenpå, så 2020 får både frugt og dybde fra fadet. I munden er den fyldig og koncentreret, men tanninerne er fine og velintegrerede, så Tempranillo og Merlot fra Ribera del Duero føles mere præcise end tunge. Eftersmagen bliver hængende længe med mørk frugt, bagekrydderier og et tørt, mineralsk bid, der peger på lagring i mange år endnu. Drikkevindue: 2026 til 2040

Mad & Servering
Her vil jeg gå efter retter med struktur og dybde, fordi vinens tanniner og koncentration kræver noget at spille op imod. Klassisk i Ribera del Duero er lammekoteletter, langtidsbraiseret oksekød eller vildt med svampe og en kraftig sky, og det fungerer naturligt med Vega Sicilia Ribera del Duero 2020. Hvis du vil holde det mere nordisk, så prøv en oksemørbrad med stegte svampe, selleripuré og pebersauce, eller andebryst med bagte rødbeder og en mørk reduktion. Den gør sig også rigtig godt til modne oste og til charcuteri, især hvis du serverer den med serrano, chorizo eller andre tørrede specialiteter ved et større bord. 2020 har nok friskhed til at følge fedme, men også nok dybde til at løfte retter med røg, stegeskorpe og umami.

Producent
Vega Sicilia er et af de mest indflydelsesrige navne i spansk vin, og huset i Valbuena i Ribera del Duero har i mere end et århundrede sat standarden for, hvordan området kan smage, når ambitionen er størst. Ejendommen forbindes især med Tempranillo, men også med husets klassiske blandinger, hvor Merlot og andre sorter kan indgå for at give ekstra kompleksitet og tekstur. Under familiens ledelse, og senere med stærke profiler som Pablo Álvarez i den moderne æra, har Vega Sicilia holdt fast i en stil, der prioriterer præcision, lagringspotentiale og en meget ren frugtprofil frem for hurtig imponator-effekt. Det er en producent, hvor tålmodighed betyder lige så meget som teknik, og det mærkes i vinene fra Ribera del Duero. Mange vinelskere forbinder også huset med navnet Único, som er deres ikonvin, og med Ribeira del Duero-generelt som benchmark for seriøs spansk rødvin. Det er den samme tankegang, der ligger bag denne vin fra 2020, hvor distriktet Valbuena, fadlagringen og den nøje selektion tilsammen skaber en vin med stor dybde og tydelig identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.