Viberti Giovanni, Monvigliero Barolo, 2017

Viberti Giovanni Monvigliero Barolo 2017 er en elegant og klassisk Barolo, skabt på Nebbiolo fra den legendariske Monvigliero-mark i Verduno. Her får du en finesepræget og terroirdrevet vin, hvor friskhed, kompleksitet og aromatisk dybde går hånd i hånd. Denne årgang taler direkte til vinelskere, der søger den mere delikate, blomstrede stil i Barolo – uden at gå på kompromis med struktur og lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer i kanten – et klassisk kendetegn for Nebbiolo i moden stil. Duften er indtagende og kompleks med noter af tranebær, modne kirsebær, violer og rosenblade, fint vævet sammen med toner af tørret urt, skovbund, let tjære og et diskret krydret præg fra fadlagringen. På ganen er Monvigliero 2017 rank og præcis med høj, mundrensende syre og fine, men tydelige tanniner, der giver struktur uden at virke kantede. Smagen byder på røde bær, tranebær, granatæble, tørret frugt og et strejf af lakrids og krydderier, afrundet af en mineralsk, lidt jordet finish, der bliver hængende længe. Vinen er allerede drikkeklar nu efter lidt luft, men har et flot lagringspotentiale og vil kunne udvikle endnu større kompleksitet over de næste 8–12 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Monvigliero-marken betragtes som Verdunos grand cru og er kendt for sin kalk- og mergelholdige jord med god dræning og en eksponering, der giver modne, men altid elegante Nebbiolo-druer. Her får druerne en lang vækstsæson, som giver aromatisk dybde og finesse frem for tung kraft. Høsten foregår manuelt for at sikre selektion af kun de bedste klaser. I kælderen arbejder Viberti traditionelt med fokus på renhed i frugten: gæringen foregår ved kontrollerede temperaturer, ofte med længere skindkontakt for at udtrække farve, tannin og aromaer. Derefter lagres vinen omkring 2 år på større fade (ofte store slavonske egetræsfade), hvilket giver en diskret, integreret fadpåvirkning, der støtter strukturen uden at overdøve Monvigliero-markens særlige karakter.

Mad & Servering
Denne Barolo er et oplagt match til klassiske norditalienske retter som brasato al Barolo, ossobuco, vildt, lam og langtidstilberedte kødretter med dybe saucer. Den fungerer også fremragende til trøffelbaserede pastaretter, risotto med svampe, hårde, lagrede oste (f.eks. Parmigiano Reggiano eller moden pecorino) og retter med svampe og skovbundsnoter. Servér vinen ved 16–18 °C for bedst balance mellem frugt, syre og tannin. En iltning på 1–2 timer i karaffel anbefales, især i de kommende år, for at åbne de florale og krydrede nuancer og blødgøre tanninerne.

Producent
Viberti Giovanni er en familieejet producent med base i Barolo, der siden begyndelsen af 1900-tallet har opbygget et solidt ry for klassiske, terroirtro vine fra Piemonte. Huset er særligt anerkendt for sin traditionelle stil med fokus på enkeltmarksvine, hvor hver mark får lov at fortælle sin egen historie. Med rødder dybt plantet i Barolo-områdets kultur og vintradition har Viberti gennem generationer været med til at definere, hvad man forbinder med autentisk Barolo: vine med stor strukturel styrke, tydelig friskhed og evnen til at lagre smukt. Engagementet i markarbejde, selektiv høst og respekt for Nebbiolo-druens særpræg har placeret Viberti Giovanni blandt de betroede navne i regionen – især når det gælder elegante enkeltmarksudgaver som Monvigliero.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.