Vietti Barolo Cerequio 2021

Vietti Barolo Cerequio 2021 er et sandt mesterstykke fra hjertet af Piemonte og repræsenterer essensen af den prestigefyldte Barolo-region. Vinen stammer fra den eftertragtede enkeltmark, Cerequio, som regnes blandt de fineste cru’er i området, og byder på en usædvanlig balance mellem elegance og kraft. Vietti har gennem generationer opbygget et ry for kompromisløs kvalitet, hvilket tydeligt mærkes i denne årgang, der allerede nu begejstrer kritikere globalt.

Smagsprofil
I glasset fremstår Barolo Cerequio 2021 med en dyb granatrød farve, klassisk for Nebbiolo-druen. Duften er intens og nuanceret med aromaer af vilde kirsebær, modne jordbær, rosenblade og lette krydrede undertoner af lakrids, tobak og trøffel. På tungen udfolder vinen sig silkeagtigt og struktureret med en signifikant, men integreret tannin, der bærer smagsnoter af mørk frugt, tørrede blomster, læder og mineralske præg. Eftersmagen er lang, kompleks og viser allerede nu stor harmoni, men vidner også om et imponerende lagringspotentiale i mindst 15-20 år, hvor vinens subtile detaljer kun vil forfines yderligere.

Vinifikation
Cerequio-marken ligger på de kalkstenrige skråninger omkring La Morra og Barolo, hvilket giver vinene en særlig mineralitet og kompleksitet. Druerne til Vietti Barolo Cerequio høstes manuelt ved optimal modenhed for at sikre både intensitet og friskhed. Efter skånsom presning gennemgår vinen en traditionel, længerevarende maceration på skaller, hvorefter den lagrer på en kombination af store slavonske fade og små franske barriques i mindst 24 måneder. Denne sammensætning sikrer både klassisk struktur og moderne finesser.

Mad & Servering
Denne Barolo egner sig fremragende til rige retter som braiseret oksekød, lam, vildt og trøffelpasta, hvor vinens tannin og kompleksitet balancerer fedme og dybe smage. Serveres bedst ved 16-18°C og bør med fordel dekanteres en time før servering, så alle nuancer kan folde sig frit ud.

Producent
Vietti er et af Piemontes mest anerkendte vinhuse og har rødder tilbage til det 19. århundrede. Huset har været frontløber for både innovation og bevarelse af klassiske vinmetoder, og står i dag som kvalitetsreference for Barolo. Vietti var blandt de første til at tappe Barolo fra enkeltmarker og har siden vundet utallige internationale priser – ikke mindst for deres exceptionelle tålmodighed og kompromisløse tilgang til hvert eneste led i produktionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.