Vietti, Brunate Barolo 2018

Vietti Brunate Barolo 2018 kommer fra den berømte Brunate-mark i La Morra, en af Barolos mest anerkendte MGA’er (Cru). Vinen forener Nebbiolo-druens klassiske elegance og æteriske udtryk med årgangens modne, let eksotiske frugt og en markant tanninstruktur. Det er en vin med både stor finesse og et betydeligt udviklingspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften er intens og nuanceret med modne røde bær, kirsebær, hindbær og en let eksotisk frugtsødme, suppleret af rosenblade, viol, krydderier, lakrids og diskrete trætoner. Den elegante Brunate-karakter er tydelig, men i sin ungdom viser vinen også en mere koncentreret og kraftfuld side. På ganen er vinen fyldig og struktureret med frisk syre, koncentreret frugt og markante, men velintegrerede tanniner. Eftersmagen er lang og kompleks med noter af modne kirsebær, tørrede blomster, krydderier og mineralitet. Baroloen kan drikkes nu med passende iltning, men vil udvikle større kompleksitet og afrunding over de kommende 10-20 år eller mere ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Nebbiolo-druerne kommer fra Brunate-vinmarken i La Morra, hvor vinstokkene i gennemsnit er 54 år gamle. Parcellerne er under omlægning til økologisk dyrkning. Efter en kort maceration før og efter den cirka fire uger lange alkoholiske gæring i ståltanke gennemgår vinen malolaktisk gæring på træfade. Den modnes derefter i 32 måneder på en kombination af store slovenske fade og franske barriques, før den tappes uden filtrering.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 18 °C til retter med dybde og umami, eksempelvis braiseret oksekød, vildt, lam, svamperisotto eller piemontesiske specialiteter med trøfler. Modne, faste oste som Parmigiano Reggiano eller Castelmagno er også oplagte ledsagere. En ung flaske bør dekanteres i 1-2 timer for at blødgøre tanninerne og åbne de aromatiske lag, mens en ældre årgang bør hældes forsigtigt på karaffel for at fjerne eventuelt bundfald.

Producent
Vietti er en af Piemontes mest respekterede producenter og har siden begyndelsen af det 20. århundrede været tæt forbundet med Barolos udvikling. Huset er kendt for præcise enkeltmarksvine, der tydeligt udtrykker forskellene mellem områdets MGA’er, samt for en stil, hvor traditionel lagring kombineres med stor fokus på terroir og finesse. Vietti regnes i dag blandt regionens førende navne og har opnået international anerkendelse for sine Barolo-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.