Vietti, Langhe Nebbiolo Perbacco Piemonte 2023

Vietti Perbacco Langhe Nebbiolo 2023 er en elegant og struktureret piemontesisk rødvin fremstillet udelukkende på Nebbiolo. Druerne kommer primært fra vinmarker i Barolo-området samt fra udvalgte marker i Barbaresco, hvilket giver vinen en imponerende dybde og kompleksitet for en Langhe Nebbiolo. Perbacco er skabt som et tilgængeligt udtryk for Vietti-husets Barolo-terroir og kombinerer Nebbiolos klassiske finesse med en mere umiddelbar drikkeglæde.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og smukt rubinrød. Næsen er åben og kompleks med fine aromaer af violer, krusemynte og delikate røde frugter, efterfulgt af krydrede nuancer af engelsk lakrids og peber. Smagen er dyb, levende og velstruktureret med Nebbiolos karakteristiske syre og faste, men afrundede tanniner. Den lange eftersmag har både krydderi, røde bær og et elegant floralt præg. Vinen kan drikkes nu med lidt iltning, men vil udvikle større kompleksitet og elegance efter nogle års lagring.

Vinifikation
Perbacco sammensættes af Nebbiolo fra forskellige vinmarker i Langhe, hovedsageligt beliggende i Barolo og suppleret af parceller i Barbaresco. Hver vinmark vinificeres separat, hvorefter druerne gennemgår en cirka 3-4 uger lang alkoholisk gæring i ståltanke. Den malolaktiske gæring og efterfølgende modning varer omkring to år i en kombination af franske barriques og store slavonske egetræsfade. Udvalgte vine fra Barolo-markerne indgår i Viettis Barolo Castiglione, mens de resterende vine blandes med Barbaresco-komponenterne før aftapning.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til kalv, lam, oksekød og vildt – gerne til retter med svampe, urter eller kraftig sky. Den er også velegnet til modne hvidskimmeloste. En ung flaske har godt af at blive dekanteret i 30-60 minutter, mens ældre årgange bør hældes forsigtigt på karaffel for at fjerne eventuelt bundfald.

Producent
Vietti er et anerkendt vinhus fra Piemonte med base i Castiglione Falletto i hjertet af Barolo-området. Huset er især kendt for sine præcise og terroirdrevne vine på Nebbiolo samt for en tradition, hvor klassisk piemontesisk vinifikation kombineres med omhyggeligt parcelarbejde og lang modning. Perbacco giver et bredt indblik i Viettis arbejde med druer fra nogle af regionens mest berømte vinområder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.