Vigne Venete Valpolicella Classico 2024

Vigne Venete Valpolicella Classico 2024 er en frisk, elegant rødvin fra hjertet af Valpolicella Classica, hvor solbeskinnede skråninger og kalkstensholdig lerjord giver vinene deres lette, saftige karakter. Her får du en autentisk, klassisk Valpolicella med ren frugt, livlig syre og en uimodståelig drikkeglæde, der passer til både hverdagskøkkenet og det italienske bord. Dens styrke ligger i den transparente frugt og områdets signatur af kirsebær og røde bær.

Smagsprofil
Udseende: Klar, rubinrød farve med lette violette skær, typisk for en ung Valpolicella. Næse: Åbner med friske noter af saftige kirsebær, hindbær og røde ribs, suppleret af et strejf af tørrede urter, mandelkerne og en let blomstret tone. Den stenede mineralitet fra kalkjorden anes i baggrunden og giver duften et rent, sprødt præg. Smag: Let til medium fylde med sprød, mundvandsfremkaldende syre og silkefine tanniner. Smagen lægger sig på samme friske frugtspektrum som duften – morello-kirsebær, jordbær og en snert granatæble – med en diskret krydret kant. Afslutningen er ren og saftig med en subtil bittermandel og en kølig, kalket nerve. Drikkeklar nu og ideel de første 2–4 år for at bevare den livlige frugt.

Vinifikation
Druerne kommer fra Valpolicella Classicas historiske bakker nord for Verona, hvor vinstokkene trives i en mosaik af kalksten, ler og småsten. Det giver både aromatisk finesse og en rank struktur. Klimaet er moderat med gode diurnale skift, hvilket hjælper med at bevare friskhed og aromaintensitet i Corvina, Corvinone og Rondinella. Høsten foregår typisk selektivt og skånsomt for at bevare druernes naturlige aromaer. Vinifikationen fokuserer på frugt og renhed: kold pre-maceration kan anvendes for at fremhæve de primære frugtaromaer, efterfulgt af temperaturstyret gæring i ståltanke og kort til moderat skindkontakt for at holde tanninerne fine. Vinen lagres primært i rustfrit stål (eventuelt med en lille andel i neutral cement) for at bevare friskheden og den klassiske, saftige Valpolicella-profil.

Mad & Servering
Perfekt til pizza napoletana, pasta al pomodoro, charcuteri, caprese, grillet kylling eller lette retter med svinekød. Også fremragende til antipasti og mildere, faste oste. Server ved 14–16°C. En kort iltning på 15–20 minutter i karaffel kan åbne de florale og røde frugtnoter, men er ikke et must.

Producent
Vigne Venete arbejder med klassiske druesorter og traditionelle metoder fra Veneto og har fokus på at formidle områdets friske, drikkevenlige stil. I Valpolicella Classica – et af Italiens mest historiske rødvinsområder – bygger husets vine på Corvina-familiens aromatiske finesse og en terroirdrevet præcision. Porteføljen afspejler regionens styrker, fra saftige basisvine til mere strukturerede cuvéer, og har gjort producenten til en pålidelig fortaler for ærlig, stedstypisk kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.