Vinarija Križ Milo Bio 2021

Vinarija Križ Milo Bio 2021 er en økologisk rødvin fra Kroatien, lavet på den lokale drue Plavac Mali. Her får du en vin med tydelig regional identitet, masser af karakter og en stil, der afspejler Middelhavets varme og den dalmatiske vintradition. Plavac Mali har dybe historiske rødder i Kroatien og regnes som en af landets vigtigste blå druesorter.

Smagsprofil
Vinen fremstår typisk dyb rubinrød i glasset med mørke nuancer. Du kan forvente en intens næse med mørke bær, krydderurter, modne kirsebær og måske et strejf af lakrids eller tørret frugt, som ofte kendetegner Plavac Mali. I smagen er der som regel en varm, fyldig og koncentreret frugtprofil med god struktur og modne tanniner. Syren holder vinen levende, mens eftersmagen kan byde på krydrede og let mineralske toner. Med sin robuste stil kan vinen ofte udvikle sig positivt over nogle år, især hvis frugten og tanninerne er velintegrerede.

Vinifikation
Milo Bio 2021 stammer fra den kroatiske region Srednja, hvor klimaet typisk præges af varme somre, masser af sol og indflydelse fra havet. Kombinationen af solmodne druer og et terroir med god dræning giver optimale betingelser for Plavac Mali. Som økologisk vin er der fokus på skånsom dyrkning, og høsten foregår sandsynligvis selektivt for at sikre modne og sunde druer. Vinifikationen er tilpasset druesortens naturlige intensitet for at bevare både frugt, struktur og områdets karakter.

Mad & Servering
Denne vin egner sig godt til kraftige retter som grillet lam, oksekød, vildt, braiserede retter og fyldige pastaretter med tomat og krydderurter. Den passer også fint til modne oste og middelhavsinspirerede retter. Servér den gerne ved 16-18 °C, og overvej at dekantere vinen 30-60 minutter før servering, så aromaerne får lov at åbne sig fuldt ud.

Producent
Vinarija Križ er en kroatisk producent med fokus på lokale druesorter og vin med tydelig regional forankring. Selvom der ikke foreligger mange detaljer om husets historie i denne sammenhæng, er producentens arbejde med Plavac Mali med til at fremhæve Kroatiens stærke tradition for karakterfulde, terroirdrevne vine. Den biologiske tilgang og brugen af lokale druer understreger en ambition om kvalitet og autenticitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.