Viñedos y Bodegas Pittacum, Bierzo Mencia Petit Pittacum, 2024

Petit Pittacum 2024 er et levende og charmerende bud på Mencía fra Bierzo, skabt af Viñedos y Bodegas Pittacum under Terras Gauda Group. Vinen kombinerer druemateriale fra gamle stokke med en saftig, umiddelbar stil, der gør den både lettilgængelig og karakterfuld. Det er en vin med lokal forankring og stor personlighed, som tydeligt viser, hvorfor Bierzo i de senere år har fået så meget opmærksomhed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en frisk, indbydende rød frugtprofil og en ungdommelig intensitet. Duften er aromatisk og næsten parfumeret, med modne røde bær, florale nuancer og et strejf af krydderi, der giver ekstra dybde. Smagen er saftig, rund og frugtdrevet med en flot balance mellem friskhed og modenhed. Der er en let legende struktur og en fin, blød tekstur, som gør vinen meget drikkevenlig, men stadig interessant. Den er bedst i sin ungdom, hvor den sprudler af energi og frugt, men kan sagtens nydes over de næste par år for sin primære friskhed.

Vinifikation
Druerne kommer fra øst- og nordvestvendte skråninger i Bierzo, hvor de gamle vinstokke vokser på et patchwork af små parceller. Høsten foregår manuelt, og klaserne transporteres i små kasser til vingården, hvor de sorteres omhyggeligt, inden stilkene fjernes. Gæringen sker overvejende med hele, uknuste druer i rustfri ståltanke på en metode, der minder om maceration carbonique, og vinen modnes derefter i tre måneder på brugte fade, inden den sammensættes og tappes på flaske.

Mad & Servering
Petit Pittacum er oplagt til det salte og middelhavsinspirerede køkken. Prøv den til spansk tortilla, empanadas med fisk og skaldyr eller let grillede blæksprutter, og lad gerne serveringstemperaturen være en anelse kølig for at fremhæve dens friskhed. Servering ved omkring 14-16 °C er ideelt, og dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig.

Producent
Viñedos y Bodegas Pittacum er en del af José María Fonseca’s Terras Gauda Group, som også står bag vine fra blandt andet Rías Baixas, Rioja og Ribera del Duero. José María Fonseca købte bodegaen i 2002, og siden da er ejendommen vokset fra 5 til 80 hektar fordelt på næsten 200 små parceller med meget gamle stokke. Pittacum er i dag den bodega fra Bierzo, der findes på flest restaurant-vinkort i Spanien, og har dermed markeret sig som en af distriktets mest betydningsfulde producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.