Vosne Romanée 1er Cru Les Beaux Monts Domaine Des Lambrays, 2023

Domaine Des Lambrays Vosne-Romanée 2023 Pinot Noir fra Burgundy er en elegant, organisk rødvin med dybde, florale noter og klassisk mineralitet.

Om vinen
Domaine Des Lambrays arbejder i Bourgogne med stor respekt for mark og balance, og i Vosne-Romanée mærkes det tydeligt. Her er Pinot Noir ofte præget af kalk, ler og marl, som giver både finesse og fasthed. Den økologiske tilgang passer godt til et sted, hvor detaljerne i jorden betyder meget, og hvor man helst vil lade frugten og den naturlige struktur tale. 2023 blev en årgang, hvor modenhed og friskhed mange steder fandt en fin balance, og det klæder denne stil. I kælderen er fokus typisk på renhed og præcision. Denne 2023 Pinot Noir har ligget 14 til 16 måneder på franske fade, hvor 20 til 30 procent nye fade giver støtte uden at tage over. Det er en klassisk Bourgogne-tilgang, hvor fadet skal løfte strukturen, ikke dominere smagen. Resultatet er en vin, der bevarer den røde frugt, de florale toner og den ranke rygrad, som mange søger i Vosne-Romanée.

Smagsprofil
Domaine Des Lambrays Vosne-Romanée 2023 lander i glasset med mørkerød farve og et strejf af violet i kanten. Du får først kirsebær, blomme og hindbær, og kort efter kommer rose, viol og en let røget tone, som giver dybde uden at gøre vinen tung. I munden er den slank og præcis, men ikke tynd. Tanninerne er fine og næsten silkede, syren holder frugten stramt på plads, og eftersmagen bliver hængende med en mineralsk, let krydret afslutning. Det her er Pinot Noir fra Burgundy med finesse og nerve, og 2023-årgangen giver allerede nu en flot balance, selv om den også har struktur nok til at udvikle sig videre. Drikkevindue: 2027 til 2040

Mad & Servering
Det er en oplagt vin til and, perlehøne eller kalvemørbrad, især når tilbehøret er enkelt og godt lavet. Prøv også vildt som rådyr eller fasan, hvor Vosne-Romanée 2023 får lov til at spille sammen med kødet uden at overdøve det. En klassisk Bourgogne-ret som coq au vin eller svampebraiseret kalv passer fint, fordi Pinot Noir og regionens jordnære, elegante stil trives med dybe, savtede smage. På et dansk bord vil den også være stærk til svamperisotto, rødbeder med smørstegt fjerkræ eller en steg med svampe og bagte rodfrugter. Har du en moden comté eller anden fast, lagret ost, kan den også bære det uden problemer.

Producent
Domaine Des Lambrays er et historisk navn i Morey-Saint-Denis, men huset er især kendt for sin tætte forbindelse til topmarken Clos des Lambrays. Det er en producent, der arbejder seriøst med parcelidentitet, præcision og respekt for Bourgognes mange små forskelle. I dag forbindes domænet med ledelse og vinifikation under Laurence Jobard, som er en vigtig skikkelse i husets moderne stil, hvor man søger klar frugt, rankhed og en elegant, ikke overekstrakteret profil. De bedste vine herfra bygger på den klassiske Bourgogne-tanke: stedet skal smages først, og fadet skal holde sig i baggrunden. Det gælder også denne Vosne-Romanée 2023, hvor fokus er på at vise, hvad Pinot Noir kan i netop denne del af Bourgogne. Vosne-Romanée er kendt for en særlig kombination af parfume, dybde og struktur, og Domaine Des Lambrays arbejder med at bevare den balance snarere end at presse mere kraft ud af druerne. Økologisk dyrkning understøtter den tilgang, fordi den gør markarbejdet mere præcist og tvinger producenten til at være tæt på hver enkelt parcel. Resultatet er vine, der normalt er mere fine i udtrykket end demonstrative, og som ofte har en god udvikling over tid. 2023 viser allerede, at huset kan lave en vin med både umiddelbar charme og et klart lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.