Vougeot 1er Cru Le Clos Blanc Domaine Vougeraie - Magnum 1,5L, 2022

Domaine Vougeraie Vougeot 1er Cru Chardonnay fra Burgundy 2022 er en biodynamisk hvidvin med dybde, friskhed og klassisk burgundisk mineralitet.

Om vinen
Domaine Vougeraie arbejder biodynamisk i Bourgogne, og det passer godt til en vin som denne, hvor Chardonnay fra Vougeot 1er Cru skal vise både præcision og fylde. Jorden her er typisk kalk- og lerholdig, og det giver vinen den faste, mineralske rygrad, som er så vigtig i Vougeot. I Bourgogne handler meget om at lade marken tale, og det mærkes tydeligt i en årgang som 2022, hvor moden frugt og friskhed mødes fint. Efter høsten bliver Chardonnay fra Vougeot 1er Cru vinificeret med fokus på at bevare frugt og struktur. Domaine Vougeraie bruger ofte fad i sin hvide Bourgogne, og her er vinen lagret 12 til 14 måneder i franske egetræsfade med delvis ny eg. Det giver ikke bare smag, men også en mere afrundet tekstur, uden at tage styringen fra den kalkede mineralitet. 2022 er en årgang, der giver modenhed og energi på samme tid, og det passer godt til denne stil.

Smagsprofil
I glasset får du en hvid Bourgogne, der straks føles seriøs, men ikke tung. 2022-årgangen giver moden frugt med æble, pære og citron, mens fadet lægger en blød tone af smør, vanilje og let ristede nødder ovenpå. Samtidig holder Vougeot 1er Cru Chardonnay fra Domaine Vougeraie spændingen med en tydelig mineralitet, så vinen aldrig bliver flad eller bred. Teksturen er cremet, men afslutningen er stram nok til, at du får lyst til en tår mere. Drikkevindue: 2026 til 2036

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne må få noget på tallerkenen med lidt vægt og lidt finesse. Klassisk i Bourgogne vil jeg gå efter smørstegt pighvar, kammuslinger med beurre blanc eller helstegt kylling med svampe, fordi Chardonnay fra Vougeot 1er Cru i 2022 både har friskhed og nok fylde til den slags retter. Også en cremet pasta med svampe eller lagret comté vil spille fint sammen med den runde frugt og det diskrete fad. Til et dansk eller nordisk bord er den oplagt til ovnbagt lys fisk med urter, jomfruhummer eller en ret med kylling, porrer og fløde. Den salte, mineralske side i vinen gør også noget godt ved en ret med blomkål, hasselnødder og brunet smør. Hvis du vil have en ost til sidst, så vælg en fast, lagret ost frem for noget for blødt og mildt, så vinens struktur stadig står klart.

Producent
Domaine Vougeraie er et navn, man møder ofte, når talen falder på ambitiøs Bourgogne med fokus på markarbejde og præcision. Ejendommen hører til familien Boisset, og den har især markeret sig ved at arbejde biodynamisk og ved at tage terroir meget alvorligt i både Côte de Nuits og Côte de Beaune. Det er ikke en producent, der prøver at gøre vinene større end stedet, men en producent der søger klarhed, balance og en tydelig fornemmelse af, hvor druerne kommer fra. I Bourgogne er det netop detaljerne, der tæller, og Domaine Vougeraie arbejder med parceller, som får lov at vise deres eget udtryk. For mange vininteresserede er forbindelsen til familien Boisset vigtig, fordi den står for både seriøsitet og en moderne tilgang til klassiske marker. Her er det Chardonnay, kalk, ler og det kølige burgundiske temperament, der er centrum, og det kan smages i vinene, når de lykkes. Vougeot 1er Cru er en af de steder, hvor producentens stil bliver særlig tydelig, fordi markens struktur og vinens lag på lag passer godt til hinanden.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.