Wagner-Stempel Cuvée buntes Weiss 2024 - 0,75l

Wagner-Stempel 2024 er en lys og let sødlig Riesling-blend fra Rheinhessen med æble, hyldeblomst og fersken fra Siefersheim i dit glas med frisk citrontone. Fire druer giver den en duft, der springer hurtigt op af glasset. Frugten står ren efter koldgæring og tidlig aftapning. Det er en flaske til den aften, hvor du vil have noget friskt, aromatisk og uformelt.

Om vinen
Wagner-Stempel 2024 kommer fra Siefersheim i Rheinhessen, hvor kalk, løss og ler ligger under denne hvide cuvée. Druerne er Riesling sammen med Silvaner samt Pinot Blanc og Müller-Thurgau. Det er en ret særlig blanding for Wagner-Stempel, som ellers især forbindes med tør Riesling fra de lokale højdedrag. Dyrkningen er certificeret bæredygtig. Riesling giver den citriske rygrad. Silvaner og Pinot Blanc lægger en blødere frugtramme. Müller-Thurgau trækker duften i retning af hyldeblomst og lyse sommerblomster. I kælderen er vinen koldgæret og tappet tidligt. Det passer til en 2024-hvidvin, der bygger på klar frugt og aromatisk åbenhed. Frugtens side står helt fremme med æblering, fersken og citronskal. Restsødmen mærkes som en rund kant midt på tungen. Alkoholen lander på 12 procent, og vinen holder en let krop gennem hele smagen. Den sidste fornemmelse er saftig ferskenskal og kølig grøn æbletone.

Smagsprofil
I næsen starter Wagner-Stempel 2024 med tørrede æbleringe, hyldeblomst og en tone af ferskenhud, som føles tæt knyttet til denne Siefersheim-cuvée. Smagen er let sødlig i anslaget og har en ren citrontone gennem midten, så Riesling-delen holder blandingen rank. Under den venlige første frugt ligger kaprifolie, grøn pære og en lille drueagtig blomstertone fra Müller-Thurgau. Teksturen er slank og saftig med 12 procent alkohol, og den tidlige aftapning giver vinen en frisk kant i afslutningen. Drik den fra 2025 til 2026.

Mad & Servering
Server Wagner-Stempel 2024 som aperitif godt afkølet, hvor duften af hyldeblomst og citronskal rammer før den lille restsødme. Sæt den til en salat med grønne æbler, fennikel og frisk gedeost, især hvis dressingen har citron eller mild æbleeddike. Til hvidt kød er den oplagt med kyllingebryst i cremet urtesauce eller kalkun med ferskenchutney, hvor vinens ferskennote bliver en del af retten. Et regionalt valg er rheinhessisk Spundekäs med saltkringler, da ostens krydrede friskhed passer flot til vinens runde midte. Den kan også tage blød ost som brie eller ung camembert, især når osten serveres med pære og ristede hasselnødder.

Producent
Wagner-Stempel er forankret i Siefersheim, en lille landsby i det vestlige Rheinhessen, og huset bruger de lokale højdedrag som sin klare adresse i en region med mange brede dalstrøg. Daniel Wagner har sat navne som Heerkretz og Höllberg på mange vinkort gennem tør Riesling med stram stenfrugt, salt kant og en næsten røget tone fra de stenede marker. Den erfaring mærkes i den hvide 2024-cuvée, hvor Riesling sammen med Silvaner samt Pinot Blanc og Müller-Thurgau bliver behandlet som et seriøst visitkort fra samme kælder. Wagner-Stempel er medlem af VDP, og den detalje siger noget om husets arbejde med marknavne og selektion i et område der længe havde et mere stille ry end Rheingau og Mosel. Sortimentet spænder fra markante enkeltmarks-Rieslinger til mere umiddelbare flasker som denne, og fællesnævneren er en ren frugtprofil med tydelig form i glasset. I denne flaske møder man producentens præcise greb i den koldgærede frugt, den tidlige tappede friskhed og den lille sødme der bliver liggende som en fin kant efter citronen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.