Weingut Bastian Beny Sylvaner Bio 2024 white

Weingut Bastian Beny Sylvaner Bio 2023 er et fremragende eksempel på, hvordan det klassiske Sylvaner-druer, en sand juvel fra Rheinhessen, kan genopstå med fornyet prestige. I mange år blev denne drue betragtet som marginal og massedistribueret, men i dag er det en favorit blandt vinentusiaster. Bastian Beny fra Wintersheim i det sydlige Rheinhessen har igen fremstillet en ren Sylvaner, der viser druens sande potentiale og finesse.

Smagsprofil
Denne hvidvin præsenterer sig i glasset med en lys gylden farve, der inviterer til en sanselig oplevelse. Næsen forkæles med en fin blomsterduft akkompagneret af noter af skovmærke og en subtil gul frugtbund, der blot skaber forventninger til smagen. På ganen er vinen en harmonisk sammensætning af let frugtsmag og en fin balance, der lader noterne af fin gul frugt skinne igennem. En let mineralitet giver dybde, og vinens struktur er elegant. Afslutningen er både vedvarende og forfriskende, hvilket antyder en imponerende lagringspotentiale på flere år, hvis korrekt opbevaret.

Vinifikation
Vinmarkerne i Rheinhessen er karakteriseret ved deres tunge løssjordbund, hvilket giver de næsten 50 år gamle Sylvaner-vinstokke de perfekte betingelser for at udvikle kompleksitet og koncentration. Druerne høstes manuelt, hvilket sikrer den bedste kvalitet. Efter høsten knuses druerne forsigtigt og presses over tolv timer for at opnå den reneste most. Vinifikationsprocessen undgår tidlig sedementation og klaring, og mosten lagres i brugte træfade i næsten to år. Lige før aftapning tilføjes blot en minimal svovldosering på 20 mg/l, for at bevare vinens naturlige karakter.

Mad & Servering
Weingut Bastian Beny Sylvaner Bio 2023 er ideel til delikate retter såsom lette fiskeretter, skaldyr eller friske sommergrøntsager. Den bør serveres ved en temperatur på 8-10 grader Celsius for at sikre de bedste aromatiske egenskaber. En let dekantering omkring 30 minutter før servering kan yderligere fremhæve vinens subtile aromaer og smag.

Producent
Weingut Frank Beny er en anerkendt familievingård beliggende i Wintersheim, et område kendt for sin dedikation til kvalitetsvinproduktion i Rheinhessen. Vingården har gennem årene opbygget et godt ry inden for regionen, og deres fokus på bæredygtighed og traditionelle teknikker har hjulpet dem med at skabe vine, der hylder både innovation og tradition. Deres præstationer har sat dem i centrum af den nye renæssance af Sylvaner-druen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.