Weingut Eymann Cuvée No. 418 Réserve Extra Brut Bio white

Weingut Eymann's Cuvée No. 418 Réserve Extra Brut Bio er et fornemt eksempel på den tyske ekspertise inden for mousserende vine. Som en top-producent i den tyske skumvinsscene udmærker Vincent Eymann sig med sine sofistikerede, økologisk producerede vine. Denne Cuvée består af 62 % hvidvin fra Spätburgunder (Pinot Noir) og 38 % Chardonnay, hvilket skaber en vidunderlig kompleksitet med både elegance og struktur.

Smagsprofil
I glasset præsenterer sig en gylden nuance, der afslører den omhyggelige aldring og ekspertise i vinifikationen. På næsen opleves en let hævet duft med noter af lyse gule frugter, som subtilt kombineres med den klassiske brødkrumme-karakter fra lang tids lagring på gærrester. Ganen møder en vin med en fin mousse og en harmonisk balance mellem syre og delikat frugtighed. Den smådosede vin præsenterer en finesse, der giver en fornemmelse af friskhed og dybde. Afslutningen efterlader en ren og vedvarende mineralitet, som vidner om vinens kvalitet og lagringspotentiale, som kan vare i de kommende årtier.

Vinifikation
Weingut Eymann er beliggende i det berømte Pfalz-region, som er kendt for dets varierede terroir med en kombination af kalk og sandsten, der giver druerne en unik mineralitet. Druerne til denne Cuvée høstes ved håndkraft for at sikre maksimal kvalitet og selektiv udvælgelse. De biodynamisk dyrkede grundvine fermenteres spontant i små egetræsfade og lagres på gærresterne i et år for ekstra dybde. Den efterfølgende anden gæring sker efter traditionel flaskegæringsmetode, og vinen modner i hele fem år på gærresterne, før den degorgeres.

Mad & Servering
Cuvée No. 418 Réserve Extra Brut Bio er en alsidig ledsager til en række forskellige retter. Den anbefales især til skaldyr, lette fiskeretter og bløde, milde oste. Serveres bedst ved en temperatur på 6-8°C for at fremhæve vinens elegance og friskhed. Decantering er ikke nødvendigt, men den langsomme åbning af smagsnuancer i glasset giver en berigende smagsoplevelse.

Producent
Weingut Eymann, en fremtrædende skikkelse i Pfalz-regionen, har i årtier været synonym med kvalitet og innovation. Gennem sin dedikation til biodynamiske metoder og traditionel vinfremstilling har Vincent Eymann markeret sig som en skaber af nogle af de fineste mousserende vine i Tyskland. Hans vine hyldes for deres exceptionelle balance, kompleksitet og dybde, hvilket understreges af flere prestigefyldte priser og anerkendelser i vinverdenen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.