Weingut Fritz Wassmer, Spätburgunder Herbolzheim Kaiserberg, 2019

Weingut Fritz Wassmers Spätburgunder Herbolzheim Kaiserberg 2019 er en elegant tysk Pinot Noir fra Baden, hvor druen trives i det solrige klima og de varierede terroirs. Årgangen kombinerer typisk Pinot Noirs finesse og friskhed med den modne frugtkarakter, som kendetegner en god årgang i det sydvestlige Tyskland.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk rubinrød med fine, granatrøde nuancer. Duften byder på klassiske Pinot Noir-aromaer af røde bær, kirsebær og hindbær, suppleret af diskrete krydrede og jordede toner. På ganen er udtrykket elegant og saftigt med frisk syre, silkebløde tanniner og en velafbalanceret frugt. Den lange, raffinerede eftersmag gør vinen velegnet til både at nyde nu og til yderligere udvikling på flaske. Ved korrekt opbevaring vil den kunne udvikle mere komplekse noter af skovbund, tørrede urter og moden frugt over de kommende år.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på Spätburgunder, den tyske betegnelse for Pinot Noir, fra Herbolzheim Kaiserberg i Baden. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om parceller, høstmetode, fadlagring eller den præcise vinifikationsproces, men områdets varme klima og solrige eksponering giver gode betingelser for at modne druer med både koncentration og friskhed.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 14–16 °C. Den passer godt til fjerkræ, kalv, svinekød, and, svamperetter og retter med skovens smage, ligesom den fungerer flot sammen med milde faste oste. En kort iltning i karaffel på 20–30 minutter kan fremhæve vinens aromaer, men en forsigtig servering direkte fra flasken er også velegnet.

Producent
Weingut Fritz Wassmer er en tysk producent fra Baden med fokus på klassiske druesorter som Spätburgunder. Vinhuset er en del af den stærke vintradition i det sydvestlige Tyskland, hvor Pinot Noir spiller en central rolle. Der er ikke angivet yderligere oplysninger om producentens historie eller specifikke udmærkelser for denne vin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.