Weingut Horst Sauer, Riesling Trocken Escherndorfer Lump 1. Lage, 2023

En præcis og terroirdrevet tør Riesling fra Escherndorfer Lump – en af Frankens mest berømte vinmarker. Horst Sauer kombinerer områdets kalk- og skiferprægede skråninger med en moderne, minimalistisk stil, hvor druens friskhed og markens karakter står i centrum.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med et ungdommeligt, klart udtryk. Duften byder på klassiske Riesling-noter af citrus, grønne æbler, hvide blomster og urter, suppleret af en diskret mineralsk tone. På ganen er den tør, rank og energisk med sprød syre, fine stenfrugtsnoter og en frisk, mineralsk afslutning. Vinen har både koncentration og elegance, men er samtidig tilgængelig i sin ungdom. Den kan nydes nu, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 5-8 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Escherndorfer Lump, en markant vinmark med stejle, solrige skråninger over Main-floden og et terroir, der bidrager til Rieslingens koncentration og mineralske præcision. Druerne høstes skånsomt, hvorefter mosten vinificeres med fokus på at bevare friskhed, renhed og stedets karakter. Den tørre stil fremhæver druens naturlige syre og den lange, mineralske struktur.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 8-10 °C. Den passer fremragende til stegt eller grillet fisk, skaldyr, sushi, lyst kød samt retter med friske urter og citrus. Den fungerer også godt sammen med asiatisk mad, hvor Rieslingens syre og tørre finish skaber balance. En kort iltning i glasset er som regel tilstrækkelig; en traditionel dekantering er ikke nødvendig, men kan være en fordel, hvis vinen nydes meget ung.

Producent
Weingut Horst Sauer holder til i Eschendorf i Franken og har opnået et stærkt internationalt renommé for sine præcise, elegante vine med tydeligt regionalt udtryk. Huset arbejder især med Riesling og Silvaner og regnes blandt de fremtrædende producenter i Franken. Vinene er kendt for deres balance, mineralske karakter og evne til at udtrykke de stejle vinmarker omkring Escherndorf.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.