Weingut Knewitz Chardonnay Réserve Bio 2024 white

Weingut Knewitz Chardonnay Réserve Bio 2024 er en økologisk Chardonnay fra Rheinhessen, hvor kølighed og kalkholdig mineralitet møder en omhyggelig brug af barriques. Noterne nedenfor bygger på producentens beskrivelse af årgang 2019 og kan derfor ikke betragtes som en præcis smagsprofil for 2024.

Smagsprofil
I beskrivelsen af 2019-årgangen nævnes aromaer af bananskal, moden pære, valnøddeskal og ristede mandler. Ved åbning træder fadets vanilje- og karamelfornemmelser tydeligt frem, men efter lidt luft bliver frugten, den salte mineralitet og fine krydderier mere markante. Smagen beskrives som slank og præcis med tydelig krydring, nøddeagtige nuancer og en kraftfuld, mineralsk afslutning. Der foreligger ingen særskilte smagsnoter for 2024-årgangen eller oplysninger om dens lagringspotentiale.

Vinifikation
Producentens beskrivelse af 2019-årgangen knytter vinen til marken Steinacker ved Nieder-Hilbersheim, hvor jernholdig jord og kalksten præger terroiret. Skovbrynet gør ifølge beskrivelsen marken til Knewitz-familiens køligste voksested. Noten fremhæver en velafstemt brug af barriques, men der er ikke oplyst detaljer om høstmetode eller vinificeringen af 2024-årgangen.

Mad & Servering
Prøv vinen til stegt eller grillet fisk, kammuslinger, lyst fjerkræ eller cremede retter med svampe. Server den ved cirka 10–12 °C. Hvis 2024-årgangen viser samme fadpræg som den beskrevne 2019-årgang, kan 15–20 minutters luft i glasset hjælpe aromaerne med at folde sig ud; egentlig dekantering er næppe nødvendig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.