Weingut Markus Molitor, Brauneberger Klostergarten** Pinot Noir, 2020

Weingut Markus Molitor er kendt for at løfte Mosel til nye højder, og denne Brauneberger Klostergarten Pinot Noir 2020 er et elegant bevis på, hvor raffineret tysk rødvin kan være. Her får du en kølig, præcis og terroirdrevet Pinot Noir med tydelig finesse, seriøs dybde og den type detaljerigdom, som har gjort Markus Molitor til en af Tysklands mest respekterede producenter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, lys rubinrød farve, som allerede antyder dens elegante og finesserige stil. Duften er fin og kompleks med røde kirsebær, modne hindbær, skovbund, let ristet egetræ og et strejf af krydderi og urter. Smagen er slank, levende og silkeblød med frisk syre, fine tanniner og en ren, mineralsk nerve, der giver vinen energi og længde. Frugten er rød og saftig, men understøttes af en diskret struktur og en kølig præcision, som gør den meget madvenlig. Vinen kan nydes nu for sin ungdommelige friskhed, men har også potentiale til at udvikle mere kompleksitet over de næste 5-8 år.

Vinifikation
Brauneberger Klostergarten ligger i Mosel og er et køligt, terroirdrevet område, hvor den skiferprægede jord og det relativt moderate klima giver Pinot Noir med høj friskhed, elegant frugt og tydelig mineralitet. Druerne håndhøstes, så kun de bedste klaser kommer med i produktionen, hvilket er afgørende for den præcision og kvalitet, som kendetegner vinen. Vinifikationen er typisk udført med stor nænsomhed for at bevare druens finesse, hvor skånsom gæring og modning på træ bidrager med struktur og kompleksitet uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Denne Pinot Noir passer særligt godt til retter med fjerkræ, svamperetter, kalv, and eller lette retter med grillet laks. Den fungerer også flot til retter med jordnære elementer som svampe, linser og krydrede rodfrugter. Server den gerne ved 14-16 °C, og overvej en kort dekantering på 20-30 minutter, hvis den drikkes ung, så aromaerne får lidt ekstra luft og åbenhed.

Producent
Weingut Markus Molitor er et af Mosels mest anerkendte vinhuse og har siden grundlæggelsen opbygget et stærkt ry for kompromisløs kvalitet og en imponerende evne til at udtrykke terroir på tværs af vinmarker og druesorter. Markus Molitor er især berømt for sine vine fra de stejle Mosel-skråninger, hvor fokus på håndarbejde, selektiv høst og præcis vinifikation har givet huset en markant plads blandt Tysklands top-producenter. Kombinationen af tradition, detaljefokus og konsekvent høj kvalitet har gjort producenten til en reference i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.