Weingut Markus Molitor, Graacher Domprobst Kabinett Trocken, 2022

Graacher Domprobst Kabinett Trocken 2022 fra Weingut Markus Molitor er en rank, præcis og mineralsk Riesling fra en af Mosels mest berømte marker. Her får du en vin med stor elegance, tydeligt terroiraftryk og den klassiske Mosel-finesse, som Molitor er kendt for. Vinen viser, hvor højt niveau en tør Kabinett-Riesling kan nå, når frugt, syre og skifer mødes i perfekt balance.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og intens med en lys, strålende farve. Næsen er aromatisk og nuanceret med citrus, grønne æbler, hvide ferskner og et markant strejf af flint og våd skifer, som giver dybde og karakter. Smagen er tør, stram og saftig med flot koncentration og en levende, præcis syre, der bærer frugten elegant igennem. Teksturen er rank, men stadig fyldig nok til at give vinen en imponerende mundfornemmelse, og afslutningen er ren, mineralsk og vedvarende. Vinen har et klart lagringspotentiale og vil udvikle endnu større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Vinen kommer fra de stejle skråninger i Graacher Domprobst, hvor ler- og skiferholdige jorde giver et markant mineralsk udtryk og en fin, rank struktur. Druerne høstes i oktober og får kort skindkontakt inden presning, hvilket bidrager til ekstra aromatisk dybde og et mere nuanceret udtryk. Gæringen sker spontant ved lave temperaturer, og den efterfølgende lagring på bærmen i både stål og store, gamle egetræsfade tilfører kompleksitet og tekstur uden at overdøve den rene frugt.

Mad & Servering
Server vinen ved 8-10 °C, så friskheden og de fine aromaer kommer bedst frem. Den egner sig særligt godt til asiatiske retter, skaldyr, lyst fjerkræ, friske og letmodnede oste samt vegetariske retter med god syre og friskhed. Der er normalt ikke behov for dekantering, men vinen kan med fordel få lidt luft i glasset, hvis den drikkes ung.

Producent
Weingut Markus Molitor er en af Mosels mest anerkendte producenter og kendt for vine med stor præcision, dybde og tydeligt terroirpræg. Huset har opbygget et stærkt ry for at arbejde seriøst og kompromisløst med Riesling fra nogle af områdets bedste marker. Markus Molitor er i dag et navn, der forbindes med høj kvalitet og vine, som ofte placerer sig blandt de mest imponerende i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.