Weingut Markus Molitor, Graacher Himmelreich Auslese*** Feinherb, 2019

Weingut Markus Molitor Graacher Himmelreich Auslese*** Feinherb 2019 er et levende og meget præcist udtryk for Mosel-Riesling, hvor den fine sødme kun lige anes og løftes elegant af vinens markante friskhed. Stilen forener klassisk skiferpræg, stor aromatisk finesse og den lette, elegante balance, som har gjort Molitor til et af områdets mest respekterede navne.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gul og klar med en indbydende glans. Duften byder på nektarin, ananas, flintesten og friske mynteblade, som tilsammen giver et både frugtigt og mineralsk udtryk. På paletten er vinen let og næsten legende i teksturen, men samtidig kompleks og fokuseret med tydelig Mosel-mineralitet. Smagen er præget af en frisk, mundvandsdrivende syre, der balancerer den diskrete restsødme flot og giver en lang, præcis eftersmag. Vinen er allerede meget charmerende nu, men har også et godt potentiale for yderligere udvikling, hvor kompleksitet og dybde vil træde endnu tydeligere frem over de kommende år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Graacher Himmelreich, en klassisk Mosel-mark med stejle skråninger og skiferholdig jord, som giver Riesling drænet, mineralitet og stor aromatisk renhed. Det kølige klima bidrager til vinens friske syre og den delikate balance mellem moden frugt og finesse. Druerne høstes typisk selektivt for at sikre den ønskede modenhed og koncentration, og vinifikationen er nænsom, så druens og markens udtryk bevares så rent som muligt. Resultatet er en Feinherb-stil med præcision, dybde og en flot sammenhæng mellem sødme, syre og mineralitet.

Mad & Servering
Server gerne ved 8-10 °C. Vinen er oplagt til sushi, sashimi og delikate fiskeretter, men fungerer også rigtig godt til let krydrede asiatiske retter, skaldyr eller retter med frisk citrus og urter. Der er som udgangspunkt ikke behov for dekantering, men et kort ophold i glasset kan åbne de mere florale og mineralske nuancer.

Producent
Weingut Markus Molitor er en af Mosels mest anerkendte producenter og kendt for sit kompromisløse fokus på præcision, terroir og Riesling i mange udtryk. Vinhuset har gennem årene markeret sig som en toneangivende aktør i regionen med vine, der ofte kombinerer stor renhed, lagringsdygtighed og tydelig markkarakter. Markus Molitor er i dag synonym med nogle af Mosels mest eftertragtede vine og har opnået bred anerkendelse for kvalitet og konsekvens.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.