Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg Riesling Trockenbeerenauslese, 2018

Haus Klosterberg Riesling Trockenbeerenauslese 2018 fra Weingut Markus Molitor er en sjælden og koncentreret dessertvin, der viser, hvor præcist og elegant botrytis-prægede Rieslingvine kan udfolde sig. Den kombinerer intens sødme med en bemærkelsesværdig friskhed, og netop den balance er et af Molitors kendetegn. Trockenbeerenauslese er en af de mest prestigefyldte søde vintraditioner i Tyskland og repræsenterer et højdepunkt i vinmagerens håndværk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk gylden til dyb ravgylden med stor viskositet. Duften er eksotisk og kompleks med noter af honning, abrikos, kandiseret citrus, tørret fersken, blomster, safran og et let vokspræg, som ofte ledsages af en fin mineralitet. Smagen er meget koncentreret og silkeblød med lag på lag af tropisk frugt, marmelade, honning og syltet citrus, men løftes af Riesling-druens naturlige syre, så sødmen aldrig bliver tung. Vinen har et imponerende lagringspotentiale og kan udvikle endnu større kompleksitet over mange år, ofte med tertiære nuancer af nødder, tørret frugt og krydderi.

Vinifikation
Der er ikke oplyst detaljer om mark, terroir eller vinifikation for denne vin, men som Trockenbeerenauslese er den fremstillet af ekstremt sent høstede, stærkt koncentrerede druer, ofte udvalgt enkelt bær for enkelt bær. Fremstillingen kræver stor tålmodighed og præcision, og resultatet er en vin med høj naturlig restsødme, intens aroma og stor dybde. Markus Molitor er kendt for at arbejde meget detaljeret med sine Rieslingvine, hvor modenhed, renhed og balance er i fokus.

Mad & Servering
Server denne vin let afkølet, gerne ved 8-10 °C, så både sødme og syre står klart i glasset. Den passer særligt godt til foie gras, blåskimmelost, frugttærter, crème brûlée eller desserter med abrikos og citrus, men kan også nydes alene som et meditationsglas. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort luftning i glasset kan åbne de mest komplekse aromaer.

Producent
Weingut Markus Molitor er et af de mest anerkendte navne i Mosel og er især kendt for sine præcise, terroirdrevne Rieslingvine. Vinhuset har opnået stor international respekt for sin kompromisløse kvalitet og sit brede spænd fra tørre, mineralske vine til ikoniske søde specialiteter. Markus Molitor forbindes i dag med nogle af områdets mest eftertragtede vine og en stil, der kombinerer klassisk Mosel-elegance med imponerende dybde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.