Weingut Markus Molitor, Kinheimer Hubertuslay Auslese ** Trocken, 2020

Weingut Markus Molitor er kendt for at levere riesling med både præcision, dybde og tydelig personlighed, og denne Kinheimer Hubertuslay Auslese ** Trocken er et flot eksempel på netop det. Vinen kommer fra en af Mosels mest ikoniske skråninger, hvor den sydvendte eksponering og de skiferholdige jorde skaber en vin med både mineralitet, energi og stor definition. Trods sin klassiske Auslese-betegnelse er udtrykket tørt og stramt, hvilket gør den til en særlig og madvenlig vin i den elegante ende af skalaen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen meget lys og klar med en næsten krystallinsk briljans, der understreger dens finesse. Duften er præget af modne stenfrugter, mirabelle, citronskal og et diskret, flintet mineralsk præg, som giver en fornemmelse af både friskhed og dybde. Smagen er koncentreret og intens, men samtidig rank og velafbalanceret. Den levende syre bærer frugten flot, mens en let bitter grape-tone i afslutningen tilfører spændstighed og længde. Vinen har et godt udviklingspotentiale og vil med tiden kunne vinde yderligere kompleksitet, men den drikker allerede nu imponerende rent og detaljeret.

Vinifikation
Druerne stammer fra den stejle, sydvendte mark Kinheimer Hubertuslay i Mosel, hvor de dybe, forvitrede gråskiferjorde er med til at give vinen dens markante mineralitet og nerve. Høsten foregår manuelt sidst i oktober, når druerne har opnået optimal modenhed, og kun de sundeste klaser udvælges. Efter presning gæres mosten og lagres på bærmen i gamle egetræsfade, hvilket tilfører struktur, tekstur og dybde uden at sløre rieslingens naturlige elegance og friske udtryk.

Mad & Servering
Server vinen til grillet lys fisk, skaldyr, fjerkræ eller vegetariske retter med urter og citrus, hvor vinens syre og mineralitet kan spille sammen med retten. Den er også særdeles velegnet til cremede oste som camembert. Servér den ved 8-10 °C, og decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort iltning kan være fordelagtig, hvis du vil åbne vinens aromaer lidt mere.

Producent
Weingut Markus Molitor er en af Mosels mest respekterede producenter og har opbygget et stærkt ry for kompromisløs kvalitet og stor præcision i arbejdet med riesling. Vinhuset er særligt anerkendt for sine terroirdrevne vine fra stejle skråninger og for sin evne til at fremstille vine med både renhed, kompleksitet og lagringspotentiale. Markus Molitor har gennem årene markeret sig som en af regionens helt store navne og nyder bred international anerkendelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.