Weingut Markus Molitor, Ockfener Bockstein Kabinett Feinherb, 2020

Weingut Markus Molitor Ockfener Bockstein Kabinett Feinherb 2020 er en sprød og mineralsk Riesling med den karakteristiske, sitrende energi, som har gjort Mosel berømt. Den grønne kapsel signalerer Molitors halv-tørre stil, hvor en smule restsukker giver blødhed og saftighed uden at tage fokus fra vinens friske nerve og elegante balance.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med en frisk, ungdommelig glans. Næsen byder på grønne æbler, pære, stikkelsbær og lime, fint løftet af den klassiske Mosel-mineralitet og et let krydret præg, som giver dybde og spænding. Smagen er saftig, livlig og præcist balanceret mellem syre og en diskret frugtsødme. Den føles næsten tør i udtrykket, fordi syren er så markant og ren, og eftersmagen afsluttes med en stenet, mineralsk friskhed. Vinen kan nydes ung for sin energi og friskhed, men har også potentiale til at udvikle ekstra kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Ockfener Bockstein er en stejl 63 hektar stor mark ved Saar, orienteret mod sydvest og præget af grå skifer, sandsten og kvarts. Kombinationen af den stejle hældning og den stenede jord giver Riesling med intens mineralitet, fast struktur og ofte et mere krydret og fyldigt udtryk. Vinifikationen hos Markus Molitor sigter mod at bevare markens karakter og druens naturlige friskhed, så vinen fremstår klar, præcis og harmonisk.

Mad & Servering
Server vinen ved 10-12 °C for at fremhæve dens friskhed og læskende profil. Den er oplagt til asiatiske retter med lidt chili og syre, lyst fjerkræ, skaldyr, sushi, ceviche eller let krydrede retter, hvor den både kan rense ganen og matche intensiteten. Der er normalt ingen behov for dekantering.

Producent
Weingut Markus Molitor er en af de mest respekterede producenter i Mosel og er kendt for sin kompromisløse tilgang til Riesling og for at arbejde med stor præcision i både mark og kælder. Vinhuset har markeret sig som en af regionens stærkeste fortolkere af Mosels forskellige terroirs og har opnået bred anerkendelse for vine med renhed, dybde og lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.