Weingut Markus Molitor, Saarburger Rausch Auslese*** Feinherb, 2018

Weingut Markus Molitor Saarburger Rausch Auslese*** Feinherb 2018 er et vinøst visitkort fra Mosel, hvor præcision, dybde og elegant restsødme går hånd i hånd. Stjernesystemet hos Markus Molitor markerer vinens modenhed og koncentration, og denne Auslese*** ligger i den mere seriøse og komplekse ende af skalaen. Saarburger Rausch er en af områdets mest anerkendte vinmarker og giver vinen en flot kombination af finesse, mineralitet og lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et grønt skær, der vidner om dens ungdommelige energi og klassiske Mosel-udtryk. Duften er intens og nuanceret med modne gule frugter, citrus, hvide blomster, honning og diskrete krydrede toner, som ligger elegant over markens karakteristiske mineralitet. Smagen er koncentreret og silkeblød med en fin balance mellem sødme og frisk syre, som gør vinen både levende og harmonisk. Den fyldige frugt suppleres af en lang, ren og næsten saltet afslutning. Vinen har et solidt lagringspotentiale og vil udvikle større dybde, kompleksitet og honningagtige nuancer over tid.

Vinifikation
Saarburger Rausch er en klassisk Mosel-mark med stejle skiferholdige skråninger, som giver ideelle forhold for langsom modning og stor aromatisk præcision. Druerne høstes typisk selektivt i flere omgange for at sikre den rette balance mellem modenhed, friskhed og koncentration. Vinifikationen hos Markus Molitor er kendt for stor omhu og lav intervention, så markens udtryk og vinens naturlige finesse bevares bedst muligt.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved 8-10 °C, hvor dens friskhed og aromatiske kompleksitet kommer bedst til sin ret. Den er oplagt til frugttærter, crème brûlée, blåskimmelost eller foie gras, men kan også nydes alene som en elegant afslutning på måltidet. Decanting er som regel ikke nødvendigt, men en kort luftning kan være en fordel, hvis vinen er meget ung.

Producent
Weingut Markus Molitor er en af de mest respekterede producenter i Mosel og har siden grundlæggelsen opbygget et stærkt ry for kompromisløs kvalitet og stor terroir-trohed. Markus Molitor er især kendt for sine præcist vinificerede Riesling-vine, der ofte kombinerer klassisk elegance med imponerende lagringsdybde. Producenten har markeret sig som en af regionens helt store navne og høster jævnligt stor anerkendelse for sit arbejde med enkeltmarksvine og søde specialiteter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.