Weingut Markus Molitor, Saarburger Rausch Spätlese Trocken, 2022

Weingut Markus Molitor Saarburger Rausch Spätlese Trocken 2022 er et præcist og karakterfuldt eksempel på, hvor elegant tør Riesling kan være fra Mosel. Vinen forener markant mineralitet, moden frugt og en levende syre, som gør den både seriøs og umiddelbart charmerende. Saarburger Rausch er et af områdets mest anerkendte terroirs, og i Molitors hænder får det lov til at vise sin klassiske finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med grønne reflekser. Duften er ren og intens med noter af citrus, hvid fersken, grønne æbler, våde sten og et let floralt præg, der langsomt åbner sig med luft. Smagen er tør, slank og præcis med en fin balance mellem moden frugt og en rank, salivgivende syre. Mineraliteten ligger som en fast rygrad gennem hele vinen, og eftersmagen er lang, frisk og let saltet. Vinen har et godt lagringspotentiale og vil typisk udvikle større dybde og kompleksitet over de næste 5-10 år, afhængigt af opbevaring.

Vinifikation
Saarburger Rausch er en stejl og kølig enkeltmark ved Saar, hvor skiferholdig jord og eksponeringen giver Riesling med stor aromatisk spændstighed og tydelig mineralitet. Druerne høstes selektivt for at sikre optimal modenhed, men med bevarelse af friskhed og finesse. Vinifikationen hos Markus Molitor sker med stor præcision og minimal indgriben, ofte med kølig gæring og lang modning på bærmen for at fremhæve terroiret og vinens naturlige struktur.

Mad & Servering
Server vinen ved 8-10 °C sammen med retter som stegt fisk, skaldyr, sushi, lys fjerkræ, asiatiske retter med moderat krydderi eller salater med citrus og urter. Den kan også fungere flot til retter med gedeost eller grillede grøntsager. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan løfte de mere diskrete aromaer.

Producent
Weingut Markus Molitor er en af Mosels mest respekterede producenter og er særligt kendt for sin kompromisløse kvalitet og sine præcise, terroir-drevne Rieslingvine. Vinhuset har markeret sig stærkt med vine fra nogle af områdets bedste skråninger og er i dag et navn, der forbindes med både klassisk Mosel-stil og imponerende detaljerigdom. Markus Molitor har opnået stor anerkendelse internationalt for sin evne til at skabe vine med dybde, renhed og et tydeligt stedpræg.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.