Weingut Markus Molitor, Ürziger Würzgarten Kabinett Trocken, 2021

Weingut Markus Molitor Ürziger Würzgarten Kabinett Trocken 2021 er et klassisk Mosel-Riesling med masser af energi, præcision og terroirpræg. Den tørre stil kombinerer friskhed og intensitet på elegant vis, mens den røde skiffer fra den berømte mark giver vinen sin særlige nerve og karakter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med en ungdommelig, næsten glitrende friskhed. Duften byder på hvide blomster, grønne æbler og citrusfrugt, fint balanceret af den modne Riesling-karakters mere florale og frugtige lag. I smagen er den sprød, levende og fokuseret med en tør profil, der stadig rummer saftig frugt og den klassiske Mosel-finesse. Syren er frisk og løftet, og afslutningen er ren, mineralsk og vedholdende. Vinen har fint lagringspotentiale og kan udvikle større kompleksitet med nogle års kælderlagring.

Vinifikation
Druerne kommer fra den anerkendte mark Ürziger Würzgarten i Moseldalen, hvor den røde skifferjord er med til at forme vinens særlige, mineralske udtryk. Høsten foregår i hånden, og kun helt rene og sunde druer bruges i produktionen. Efter en let presning macererer druerne i flere timer med skallerne for at udtrække ekstra aroma, før gæringen fortsætter i store træfade med naturlig gær. Vinen lagrer derefter på bundfaldet i længere tid inden aftapning.

Mad & Servering
Vinen egner sig særligt godt til milde fiskeretter, skaldyr og lette retter med grøntsager, men den fungerer også glimrende til tørre oste. Servér den gerne ved 8-10 °C for at få friskheden og aromaerne bedst frem. Decantering er normalt ikke nødvendig.

Producent
Weingut Markus Molitor er et af Mosels mest respekterede navne og er kendt for kompromisløs kvalitet, stor markerfokus og en stil, der ofte kombinerer præcision med dybde. Markus Molitor arbejder især med gamle vinstokke og de bedste parceller i regionen, og hans filosofi er enkel: Når råmaterialet er stærkt nok, skal kælderarbejdet være så skånsomt og præcist som muligt. Det har gjort producenten til en af de mest anerkendte fortolkere af Riesling i Tyskland.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.