Weingut Markus Molitor, Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** Feinherb, 2018

Weingut Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** Feinherb 2018 er et strålende eksempel på, hvordan Mosels store Riesling-vine kan forene intensitet, finesse og præcision i samme glas. Her får du en vin med både dybde, mineralsk energi og en let sødme, der løfter helheden og gør den både seriøs og utrolig indbydende. Det er en vin, der tydeligt bærer præg af Markus Molitors høje niveau og områdets lange tradition for stor Riesling.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med en elegant, næsten strålende glans. Duften er kompleks og dragende med passionsfrugt, mirabeller, hvide liljer, sommeræbler, frisk brøndkarse og et markant strejf af knust skifer, som giver aromatisk dybde og en tydelig Mosel-signatur. Smagen er rig og koncentreret, men samtidig utrolig let på tåen. Den fine sødme balanceres smukt af en knivskarp syre og en salt, stenet mineralitet, som giver vinen et næsten elektrisk udtryk. Eftersmagen er lang, saftig og sensuel, og vinen har et glimrende lagringspotentiale, hvor både kompleksitet og dybde vil udvikle sig yderligere over de kommende år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Zeltinger Sonnenuhr, en af Mosels mest berømte vinmarker, hvor stejle skiferholdige skråninger og det kølige klima skaber optimale betingelser for Riesling med stor præcision og aromatisk spændstighed. Druerne høstes selektivt for at sikre den ønskede modenhed og koncentration, og arbejdet i marken afspejler områdets fokus på kvalitet frem for kvantitet. Vinifikationen er skånsom og målrettet, så druens renhed, mineralitet og naturlige balance bevares.

Mad & Servering
Server denne Auslese Feinherb let afkølet, gerne ved 8-10 °C, hvor vinens friskhed og aromatiske kompleksitet kommer bedst til sin ret. Den passer fremragende til asiatisk inspirerede retter med lidt krydderi, fjerkræ, skaldyr, foie gras eller kraftige oste, men kan også nydes alene som en luksuriøs vinoplevelse. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig.

Producent
Weingut Markus Molitor er blandt de mest anerkendte producenter i Mosel og har opnået stor respekt for sin kompromisløse tilgang til Riesling og sit arbejde med områdets klassiske enkeltmarker. Markus Molitor har gennem årene markeret sig som en af regionens førende skikkelser, kendt for vine med både præcision, lagringspotentiale og dyb terroir-følelse. Hans vine er i dag eftertragtede blandt samlere og entusiaster verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.