Weingut Markus Molitor, Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** Fruchtsüss, 2016

Weingut Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** Fruchtsüss 2016 er en majestætisk og højkoncentreret dessertvin fra Mosel, hvor Riesling viser sig fra sin mest præcise og elegante side. Her får du en vin med dybde, silkeblød sødme og en næsten elektrisk balance mellem moden frugt og frisk mineralitet – et klassisk udtryk for Markus Molitors skarpe håndværk.

Smagsprofil
Vinen har en gylden, strålende farve med fine, koncentrerede nuancer, der allerede antyder dens rigdom. I næsen mødes man af saftige abrikoser, bivoks, safran, kandiseret citrusskal, muskatnød og limeblomst, mens den underspillede Mosel-mineralitet holder udtrykket levende og præcist. På tungen er vinen dyb, smidig og nærmest silkeagtig, med en intens frugtsødme, der aldrig bliver tung takket være den forfriskende syre. Eftersmagen er lang, elegant og kompleks med både citrus, krydderi og et let saltet mineralpræg. Vinen har et stort lagringspotentiale og kan udvikle endnu mere kompleksitet over mange årtier.

Vinifikation
Vinen stammer fra Zeltinger Sonnenuhr, en af Mosels mest berømte stejle skiferskråninger, hvor den kølige mikroklima, den høje solindstråling og den mineralrige jordbund skaber ideelle betingelser for Riesling med finesse og dybde. Druerne høstes selektivt ved håndkraft, så kun de mest modne og sunde bær udvælges til Auslese-niveauet. Vinificeringen er klassisk og nænsom med fokus på at bevare druernes naturlige aromatik, præcision og balance. Resultatet er en fruchtsüss Auslese, hvor sødme, syre og mineralitet er smukt integreret i et udtryk, der både er koncentreret og utrolig harmonisk.

Mad & Servering
Server den let afkølet ved 8-10 °C, gerne i små glas, så de fine aromaer kan folde sig ud. Vinen er oplagt til frugtdesserter, tarte tatin, crème brûlée, blåskimmelost eller foie gras, men den kan også nydes alene som en afsluttende vin med stor kompleksitet. Decantering er normalt ikke nødvendig, men et kort ophold i glasset kan være en fordel for at åbne de mange lag.

Producent
Weingut Markus Molitor er en af de mest anerkendte producenter i Mosel og kendt for kompromisløs kvalitet, ekstrem selektion og vinifikation, der fremhæver hver enkelt mark og stilistisk niveau. Markus Molitor har opbygget et stærkt ry for at skabe Riesling-vine med både præcision, renhed og imponerende lagringsdybde. Hans vine har opnået stor international anerkendelse og regnes i dag blandt de mest eftertragtede fra regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.