Weingut Markus Molitor, Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** Fruchtsüss, 2020

Weingut Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** Fruchtsüss 2020 er et majestætisk og højkoncentreret dessertvin på Riesling, der viser Mosel fra sin mest præcise og elegante side. Her får du en vin med intens frugt, levende syre og en mineralitet, som giver sødmen et utrolig flot løft – et klassisk eksempel på, hvorfor Markus Molitor regnes blandt områdets store navne.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en strålende, gylden farve, der allerede antyder dens modenhed og koncentration. Næsen er dyb og aromatisk med saftige abrikoser, bivoks, safran, kandiseret citrusskal, muskatnød og et strejf af limeblomst, som tilsammen giver et både eksotisk og raffineret udtryk. Smagen er silkeblød, intens og perfekt afbalanceret, hvor sødme og syre smelter sammen i en lang, frisk og næsten vægtløs helhed. Den præcise mineralitet fra Zeltinger Sonnenuhr-vinmarken skaber spændstighed og nerve, og vinen har et stort lagringspotentiale – den vil udvikle endnu mere kompleksitet, dybde og tertiære nuancer over de kommende år.

Vinifikation
Vinen stammer fra den stejle og klassiske Zeltinger Sonnenuhr-mark i Mosel, hvor skiferholdig jord og køligt klima giver Riesling optimale betingelser for finesse, aromatisk renhed og markant mineralitet. Druerne høstes selektivt i hånden for at sikre, at kun de mest modne og sunde klaser indgår i den endelige vin. Vinificeringen foregår med stor respekt for frugtens naturlige balance, og målet er at bevare druernes renhed, den levende syre og vinmarkens tydelige aftryk. Resultatet er en Auslese med høj koncentration, men også bemærkelsesværdig præcision og elegance, som er kendetegnende for Markus Molitors stil.

Mad & Servering
Denne Auslese er fremragende til frugtdesserter, tarte tatin, crème brûlée, blåskimmelost eller salte retter med asiatisk inspiration og let krydderi. Server den gerne ved 8-10 °C, så både sødme og syre kommer flot frem. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset, hvis den nydes ung.

Producent
Weingut Markus Molitor er et af Mosels mest respekterede vinhuse og er kendt for kompromisløs kvalitet, stor præcision og en imponerende række af terroir-drevne Riesling-vine. Markus Molitor har opbygget et stærkt ry for at fremhæve forskellene mellem de enkelte marker og for at skabe vine med både renhed, dybde og et stort lagringspotentiale. Huset er i dag blandt regionens absolutte fyrtårne og har opnået international anerkendelse for sin konsekvente topkvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.