Weingut Ökonomierat Rebholz Chardonnay R Bio 2023 white

Weingut Ökonomierat Rebholz Chardonnay R Bio 2023 er indbegrebet af kompromisløs kvalitet fra én af Pfalz-regionens mest anerkendte producenter. Denne økologiske Chardonnay er fremstillet udelukkende af druer fra Großer Lage-marker med meget kalkrige jorde, hvilket giver vinen sin markante karakter og elegance. Med inspiration fra verdens førende Chardonnay-huse og årtiers erfaring sætter Rebholz en ny standard for tyske hvidvine – stram struktur, kompleks aroma og imponerende længde.

Smagsprofil
I glasset fremstår denne Chardonnay klar og lysgylden med et diskret grønligt skær. Duftbilledet åbner med friske nuancer af moden pære, kvæde og subtile toner af anis, ledsaget af ristede mandler og en sart røget finish, der tilføjer raffinement. På tungen fornemmes vinen både cremet og vibrerende med frisk syre, fin mineralitet og lette krydrede noter, som balanceres smukt af frugtige elementer. Eftersmagen rundes af med imponerende længde og en diskret, men elegant, fadkrydret undertone. Denne vin har et stort lagringspotentiale, hvor kompleksitet og dybde kun vil udvikles og folder sig yderligere ud de næste 5-7 år.

Vinifikation
Chardonnay R Bio 2023 kommer fra udvalgte parceller i Rebholz’ bedste kalkrige marker i Pfalz – terroir, der er berømt for at fremelske druens finesse og mineralske profil. Druerne håndhøstes omhyggeligt, hvilket sikrer optimal modenhed og friskhed. Efter høsten gæres og modnes vinen traditionelt i burgundiske Pièce-fade, hvor den får lov til at ligge i et helt år. Herefter cuvéeres vinen og får yderligere et vinterophold i brugte barriques. Denne ekstra lange modningstid, inspireret af internationale forbilleder som Domaine Comtes Lafon, bidrager til vinens struktur og kompleksitet.

Mad & Servering
Nyd Rebholz Chardonnay R sammen med skaldyr, stegte fiskeretter, lyst kød såsom kylling i flødesauce eller lette retter med svampe. Den cremede struktur og fine syre gør den også fremragende til retter med beurre blanc eller milde oste. Serveres ideelt ved 10-12°C og gerne efter 30 minutters dekantering for at åbne op for de komplekse aromaer.

Producent
Weingut Ökonomierat Rebholz er et familieejet vinhus med mere end 75 års historie og en stærk position blandt Tysklands eliteproducenter. Huset er særligt berømt for sin konsekvente økologiske filosofi og dedikationen til terroir-drevne vine. Rebholz har gennem tiden opnået utallige anerkendelser, ikke blot i hjemlandet, men også internationalt, og Chardonnay R Bio er et strålende eksempel på deres evne til at skabe hvidvine i verdensklasse med tydelig tysk signatur.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.