Weingut Rings Spätburgunder Kallstadter Steinacker Erste Lage 2021

Weingut Rings Spätburgunder Kallstadter Steinacker Erste Lage 2021 er en kølig, raffineret Pinot Noir fra Pfalz, der forener finesse, friskhed og terroir-udtryk. Kun få flasker tilbage – et oplagt valg til samlere og Pinot-elskere, der søger nerve og præcision. - USP: En enkeltmarksvin fra VDP Erste Lage med markant kalkmineralitet og årgangens elegante friskhed. - Distinkte træk: Delikate røde frugter, florale toner, fine tanniner og subtil, velintegreret eg. - Historisk note: “Erste Lage” er VDP’s kvalitetsbetegnelse for førsteklasses vinmarker med dokumenteret potentiale; Steinacker i Kallstadt er kendt for kalkholdige, stenede jorde, der giver Spätburgunder med spændstighed og dybde.

Smagsprofil
Udseende: Lys til middel rubinrød med transparent kerne og fine, levende refleksioner – klassisk for kølig-klima Pinot. Næse: Åbner med vilde jordbær, kirsebær og tranebær, der flettes sammen med tørrede rosenblade, let skovbund og et strejf af blodappelsinskal. Underliggende noter af hvid peber, subtil røg og fin vanilje/kakao fra fransk eg. Palet: Slank og præcis indgang med saftig rød frugt, granatæble og syrlige kirsebær. Den kalkdrevne mineralitet giver rank struktur, mens silkefine, pudrede tanniner og frisk, vibrerende syre bærer vinen elegant hen over ganen. Egen er diskret og støttende, aldrig dominerende. Finish: Lang, ren og saltet-mineralsk afslutning med ekko af kirsebærsten, tørret urt og en svag røget nuance. Aldring: Drikkeklar nu, men vil udvikle større kompleksitet over 5–8 år, hvor florale og krydrede nuancer intensiveres og tanninerne glatter yderligere ud.

Vinifikation
Terroir: Kallstadter Steinacker er en kalkrig, sten- og gruspræget mark i det nordlige Pfalz. Den kølige luftstrøm fra Haardt-bakkerne og de kalkholdige jorde giver vine med løftet syre, præcision og tydelig, kridtet mineralitet. Høst og kælder: Druerne håndhøstes ved optimal modenhed, sorteres omhyggeligt og gæres spontant på naturgær. En andel hele klaser kan indgå for at fremhæve krydderi, struktur og friskhed, efterfulgt af skånsom ekstraktion. Udvikling: Efter gæring modner vinen på franske barriques (en mindre del nye) for at bevare frugtens renhed og give diskret struktur. Aftappes med minimal intervention for at fastholde terroirets karakter og årgangens spændstighed.

Mad & Servering
Ideel til andebryst, coq au vin, kalve- eller svinemørbrad, svamperisotto, trøffelpasta og grillet laks eller tun. Server ved 14–16 °C. Dekanter gerne 30–45 minutter i de første år for at åbne de florale og krydrede lag.

Producent
Weingut Rings, drevet af brødrene Steffen og Andreas Rings i Freinsheim (Pfalz), har på få år cementeret sig som en af regionens mest dynamiske producenter. Med fokus på bæredygtigt markarbejde, lavt udbytte og præcis, terroirdrevet vinifikation har de opnået bred anerkendelse fra tyske vinkritikere og er optaget i VDP. Husets styrker spænder fra rank Riesling til karakterfaste Spätburgundere, der viser Pfalz’ moderne, elegante side.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.