Weingut Thörle, Saulheim Spätburgunder Kalkstein, 2023

Weingut Thörle Saulheim Spätburgunder Kalkstein 2023 er en elegant og terroirdrevet rødvin, der viser, hvor raffineret tysk Spätburgunder kan være, når den kommer fra kalkstensrig jord. Her får du en vin med tydelig friskhed, fin struktur og en stil, der kombinerer præcision med klassisk Pinot Noir-finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en transparent rubinrød farve, som allerede signalerer lethed og finesse frem for tyngde. Duften byder typisk på røde kirsebær, vilde jordbær, ribs og et strejf af skovbund, krydderurter og diskrete florale toner, mens kalkstensoprindelsen ofte giver et køligt, mineralsk præg. Smagen er saftig og præcis med frisk syre, fine tanniner og en elegant, næsten silkeblød tekstur. Frugten er ren og rødfrugtet, understøttet af en kalket mineralitet, som giver vinen spændstighed og længde. Den kan nydes ung for sin friskhed, men vil også kunne udvikle ekstra dybde og kompleksitet over de næste 3-5 år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Saulheim, et område kendt for sine kalkstensholdige jorde, som giver Spätburgunder en særlig rank og mineralsk stil. Kalksten bidrager til vinens løft og struktur, mens det kølige tyske klima bevarer druernes naturlige syre og aromatiske finesse. Høsten sker typisk selektivt for at sikre optimal modenhed, og vinifikationen fokuserer på at bevare druens renhed, frugt og terroirudtryk med nænsom håndtering og kontrolleret lagring.

Mad & Servering
Server den let afkølet ved omkring 14-16 °C, gerne i store Bourgogneglas, så vinens aromaer får plads til at åbne sig. Den passer glimrende til and, fasan, svamperetter, kalvekød og retter med grillet laks eller tun, men også til mere enkle serveringer som charcuteri og milde, modne oste. Der er som regel ikke behov for karaffel, men en kort iltning kan gavne, hvis vinen er meget ung.

Producent
Weingut Thörle er en anerkendt familieproducent i Rheinhessen, hvor brødrene Johannes og Christoph Thörle har været med til at løfte områdets ry markant. Vinhuset er især kendt for sine præcise, terroirdrevne vine, der kombinerer moden frugt med stor friskhed og struktur. Deres arbejde med kalkstensmarker og fokus på kvalitet i både mark og kælder har gjort dem til en af de mest respekterede producenter i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.